椰汁布丁的做法,椰汁布丁怎麼做
“這道甜品剛好做3個布丁,如圖。時間上的話,其實也很靈活,煮開水再加5分鐘,然後等它凝固就好了,一般半小時後開始凝固,具體凝固時間看氣溫。濃濃的椰香味,像果凍一樣的布丁,大概是很多人必點的一道甜品。其實製作很簡單。只是選材要用心,最起碼是健康食材,對自己好一點,而且出來的味道也會純很多。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰汁布丁的做法步驟
1、準備食材,將白砂糖與布丁粉混勻;
2、水煮至沸騰,倒入混合的白砂糖與布丁粉;
3、小火煮3分鐘,邊煮邊攪拌;
4、倒入椰漿,攪勻;
5、離火過篩,倒入模具中,待涼後冷藏即可。(過篩用普通的濾網即可,主要是濾掉上面的泡泡,沒有過篩的話布丁凝固後上面會有許多泡泡影響美觀)
6、常溫下一般半小時開始凝固,具體看室溫。冰鎮效果更佳。
小竅門
這道甜品的難度=煮白開水。食材很關鍵,我選的是佳樂椰漿,純正自然,而且濃度特別高的一種椰漿,風味十足,口感純正。有圖有真相,第四張步驟圖就可以看出來了。在一個悠閒的時刻,做一份布丁,然後和自己喜歡的人一起分享......
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