寶寶幾個月能吃肉鬆
剛出生的寶寶是不能想我們正常人一樣可以直接吃東西的,因爲他們的消化系統還在發育過程,就連米飯就不能吃,要以母乳代替。現在想知道寶寶幾個月能吃肉鬆,以及吃怎樣的肉鬆對寶寶最好。現在我們來介紹一下肉鬆的製作和存放的注意事項吧。
一、寶寶幾個月能吃肉鬆
六個月之後的寶寶給添加輔食的時候,可以給寶寶吃點肉鬆,加在稀飯中吃就好。
寶寶的飲食要儘可能的均衡全面一些,經常給寶寶換着花樣的吃。偶氽給寶寶吃點肉鬆也不錯,但是肉鬆在製作過程中,營養會有所損耗,尤其是超市購買到的肉鬆,大多數都是有添加一些色素或防腐劑等東西,所以給寶寶做肉鬆,最好購買新鮮的優質的肉,自己在家給寶寶做,這樣更安全更放心。
二、肉鬆的製作方法
1、醃肉,將裏脊肉洗淨,切成2cm左右的方塊(這裏不建議切得太小,因爲後面涉及到撕肉絲,太小不好弄),薑切片,放入肉塊裏,爲了更好的去腥,用手抓5分鐘左右,然後封上保鮮膜,靜置1-2小時(春秋天室溫靜置就可以,冬夏就放入冰箱保鮮靜置吧)。要做有味道的肉鬆的,在這個環節就放調味料一起醃製了。
2、煮肉,平底鍋加水,將醃好的肉放進去,薑片不用拿掉,涼水下鍋,煮開去浮沫子。然後將煮開的肉連同水,薑片一起倒入高壓鍋,煮肉模式。有放入調料的親們,高壓鍋煮好後,要繼續倒入平底鍋,大火收湯,直到湯汁全部吸收掉。
3、撕肉,(最頭疼的環節)將煮好的肉放涼,然後開始撕啊撕,我第一次純手撕的,太累了,後來有人介紹說可以把肉裝進保鮮袋用擀麪杖擀,也可以用藥杵子攆,大家可以都試試,看看哪種比較適合。
4、烤煎鍋洗乾淨,什麼都不要放,熱好鍋關小火,放入撕好的肉絲,記住,肉絲放入鍋中,人就不要走開了,要不停的攪拌到肉絲變幹,變色,關火,然後放涼。
5、打碎將烤乾的肉絲倒入料理機打碎,可以多打一會兒,打的越細越好,這邊就體現出你剛剛的肉撕的怎麼樣了。
6、再烤,將打碎的肉鬆,應該叫肉茸再倒入煎鍋(煎鍋提前熱好)關小火,迅速攪拌,把水蒸氣烤乾,關火放涼便可以了。如果覺得還有大一點兒的肉絲,可以把做好的肉鬆放入保鮮袋,用擀麪杖擀一下,很有效果噢。
三、在做肉鬆的時候要注意
1歲以下的寶寶不建議添加任何調味料,去體檢時醫生曾告訴過我們,1歲以下的寶寶能吃的調味料只有芝麻油。一歲以上的寶寶可以適當添加一些提鮮的醬油,調味的鹽等,大料個人不建議添加。
寶寶幾個月能吃肉鬆這個問題得到了回答,其實對於寶寶還是不推薦吃肉鬆的。外面的肉鬆帶有添加劑,對寶寶以後的發育不好,要是真的要給寶寶吃,自制的才更放心。平時多給寶寶餵養母乳,讓寶寶從小得到充足的營養,這纔是最重要的。
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