紫薯燙麪餅的做法 香甜誘人紫薯燙麪餅 紫薯燙麪餅怎麼做
“喜歡紫薯,喜歡它平淡無奇的外表,喜歡它心裏那抹絢爛的紫,喜歡它自身那股清香的甜。
就像有一種感情,平實卻也誘人。”
食材明細
紫薯燙麪餅的做法步驟
1、紫薯切成三段,大火蒸十分鐘。剝皮。
2、用勺背把紫薯壓面。
3、加入麪粉100克。
4、邊倒開水邊攪拌,直到全部攪成絮狀。
5、待稍微晾涼後用手和成麪糰。
6、取一小塊出來擀成薄片。
7、鍋裏滴幾滴油,把鍋拿起來,轉動,使油均勻地沾在鍋在底部及四周。
8、放入擀好的紫薯餅。加蓋,小火,兩分鐘。
9、用鏟子把餅翻面。翻面前,同樣要給鍋裏沾少許油。加蓋,小火,兩分鐘。
10、可以出鍋了。因爲紫薯是蒸過的,而且面也差不多燙熟了,四分鐘餅一定就熟到了。我總共烙了五張餅。
11、把餅切成四等份,裝盤即成。
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