五環面包的做法,五環面包怎麼做
“好長時間沒有上烘焙了,這是我無意間在網上看到的,很喜歡就試做了,總的來說是不錯的。就是在最後刷蛋液的時候刷的不均,造成花臉。其實成品看不出來,可是拍照的圖看的那是一個清楚,嗨。。。像素太高也不是好事呀。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
五環面包的做法步驟
1、將除黃油外的材料放入麪包機內。
2、按麪包機程序8。中途加入黃油,進行發酵。
3、發酵好的面拿出。分別滾圓。蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4、取一鬆弛好的麪糰。
5、擀成橢圓形。
6、整形成長方形,底邊壓薄,從上往下捲起,捏緊收口處。
7、搓成長約50公分的長條形,長條形做成6字形。
8、將頂端面團繞到下面的圓圈麪糰內。
9、再繞一次,共繞兩次。
10、並將頭尾粘緊,用手輕輕拉成圓圈狀。放入烤盤,放入烤箱發酵30分鐘。
11、刷上蛋液,中間放入枸杞或者其它的材料。
12、烤箱180度15分鐘中層。
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