好喝的伯爵奶茶怎麼做又香又好吃
主料
伯爵紅茶 :4水 :240毫升
輔料
牛奶 :240毫升糖 :適量
煉乳 :適量
具體步驟
茶與水的比例是1:60 水與牛奶的比例是1:1
我這裏用的是之前在國外買的French Earl Grey.法式花香伯爵茶,這個茶特別好喝,裏面有木槿花、芙蓉花、玫瑰花、錦葵花,香味四溢。
把水倒入小奶鍋裏,煮沸後放茶,再煮一分鐘。
然後關火,燜5分鐘,一定要燜哦,這樣纔會香氣四溢。
燜好的茶水中加入牛奶,開小火繼續煮。
煮邊攪拌,以免產生奶皮。 全程最小火煮,不要煮沸,只要鍋的邊緣有小氣泡,就關火,再燜2-3分鐘。
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