韭苔炒肉絲的做法 清香怡人的韭苔炒肉絲 韭苔炒肉絲怎麼做
“韭苔炒肉絲是一道時令小菜。韭菜苔質地脆嫩,清香怡人。肉絲滑嫩可口。韭苔含大量維生素A原,有潤肺、護膚、防治風寒感冒之功。此外,韭苔不僅是美味佳蔬,而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫,具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭苔炒肉絲的做法步驟
1、裏脊肉切成絲上漿備用。
2、韭菜薹洗淨切成段。
3、鍋中放油燒熱爆香薑絲。
4、下入肉絲煸炒至肉絲變色。
5、加入生抽糖料酒煸炒均勻。
6、放入韭苔翻炒均勻。加入鹽調味即可。
小竅門
放入韭苔後要快速翻炒。
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