家常火腿腸花捲怎麼做又香又好吃
主料
小麥麪粉 :250輔料
油 :適量火腿腸 :20
蔥 :20
鹽 :適量
酵母 :適量
具體步驟
1.酵母用溼水化開
2.準備好麪粉
3.慢慢倒入麪粉中,用筷子攪拌
4.加適量的水,拌成絮狀
5.揉成麪糰
6.隔熱水發酵
7.發酵至兩倍大,排氣後餳15分鐘
8.火腿腸和蔥切好
9.取一合適的麪糰擀成麪皮,把火腿腸和蔥均勻地鋪上,邊上留1CM抹油
10.捲成一長條
11.切成3CM左右,用刀背在中間壓一個痕,雙手按住反方向轉
12.上蒸鍋蒸20分鐘即可
化開酵母的溫水不宜過燙,水溫以不燙手爲宜。
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