繽紛青蜜陽光西米撈怎麼做又香又好吃
一到夏天,街邊巷口的冷飲店的主打冷飲都是各式各樣的西米露,西米形狀圓潤,富有嚼勁,被冷飲店廣泛的使用,而且可以各種水果自由搭配,然後再放進冰櫃冰鎮一下,炎炎夏日來上一杯,簡直就是從頭涼到腳啊。冰冰涼透心涼,一道繽紛青蜜陽光西米撈,你值得擁有最好的。
主料
橘子 :2-3個南瓜 :1000
西米 :50
輔料
青檸檬 :適量蜂蜜 :適量
鮮奶 :300ml
具體步驟
1.南瓜削皮切好放入蒸鍋裏蒸20分鐘後關火。買了一個4斤多的南瓜用了差不多一半。生南瓜削皮還是有點累的,可以等蒸好之後再處理。
2.用熱水過一遍西米,再用涼水過一遍。我比較偷懶,把燃氣熱水器調到最高溫直接用水龍頭的冷熱水交替過了一下。
3.水燒開之後把剛纔的西米放進去煮10-15分鐘。煮到基本透明裏面還有一丁點白色的時候就可以了。
4.把熱水倒掉,換成冰水泡一會兒。因爲熱水倒掉之後西米本身還有餘溫,加完冰水之後水溫還是會上升,所以要反覆換幾次水。
5.剝一碗橘子的果肉備用。橘子要選好吃的噢!(*^__^*)
6.再攪拌機裏放入蒸好的南瓜和橘子肉,加上300ml的鮮奶(大約1.5紙杯)。
7.充分攪拌至足夠細膩~
8.盛到碗中加上西米。擠一粒青檸的汁兒進去,再加上1-2勺蜂蜜。青檸要擠的很充分,這樣剛好一粒是一碗的量,蜂蜜根據個人的口味適當調整。喜歡甜的人就多放點。
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