朝陽特色辣串的做法 朝陽特色辣串,90後童年的味道辣串對於朝陽地區長大的孩子並不陌生,對我而言,可以說是伴隨我長大的味道,土豆,牛排(豆製品)卻能做成美味佳餚,也能讓人流連忘返!!!! 朝陽特色辣串怎
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
朝陽特色辣串的做法步驟
- 1、首先將土豆切片,牛排(豆製品名稱)放入開水中浸泡
- 2、燒水,開鍋後把切好的土豆片放入,可撒少許鹽(使土豆片入味還可防止粘鍋),準備一盆涼水,將煮好的土豆放入涼水中。把泡軟的牛排熱水取出切斷,也一同放入冷水中
- 3、主要食材準備好後,開始準備醬料,辣串醬主要分兩種,鹹口的,酸甜口
- 4、鹹口:把大醬,甜麪醬,蒜蓉辣醬,番茄醬少許,一起放入碗中調勻,接下來,稀釋一些玉米澱粉。把鍋內放入少許油,溫度不要太高是放入調好的醬料(油溫高放入時醬會變苦)可以隨時嘗下醬料味道,調試鹹度,帶醬汁燒開,放入準備好的蒜末,把稀釋好澱粉均勻倒入收汁,鹹口醬做好
- 5、酸甜口:材料白糖、陳醋、玉米澱粉(可根據不同口味調製),在鍋內放入水,然後加入適量白糖陳醋,帶煮開時再將稀釋的澱粉放入烹製成粘稠狀即可出鍋
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6、最後,將土豆牛排放入盤中,放入醬,芝麻孜然辣醬油調試出自己喜歡的味道!美味的辣串就誕生嘍
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