麻辣火鍋鮎魚怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

麻辣火鍋鮎魚就是在煎炸鰱魚的過程中加入生薑絲去腥味一起製作成的高湯，也可以根據自身的口味加入一些芹辣椒之類的。麻辣火鍋鮎魚製作起來十分簡單易學，非常適合爲家人和朋友們製作這道美味的麻辣火鍋鮎魚，麻辣火鍋鮎魚味道超讚，營養也很豐富，一道下飯菜挺讚的

主料

鰱魚 ：一條

輔料

生薑 ：適量

具體步驟

鮎魚洗淨後斬成塊，用料酒、生薑醃製20分鐘，以去除其土腥味。將大蒜改刀成兩瓣，生薑切片，蔥切長段。

火鍋底料。

鍋內放油，先下火鍋底料炒香。

再放入薑片、八角、大蒜迅速翻炒。

倒入醬油、蠔油、十三香，加二兩面碗份量的高湯或者清水，用鏟攪勻。

放入鮎魚，輕輕翻動，使其沾上調料。再下入豆腐，蓋上鍋蓋炆煮5分鐘，輕輕翻動，以均勻入味，再蓋上鍋蓋炆煮5分鐘。