鹹鮮肉丸絲瓜串怎麼做又香又好吃
不知爲何每到下雨天我就特別想吃燒烤,尤其是鹹鮮肉丸絲瓜串,彈牙爽口的肉丸子,清甜的絲瓜,配上沙茶醬和燒烤汁調製的醬料,光想想都讓人垂涎三尺。在家裏想吃燒烤如果生一堆炭火那時不現實的,這是我們可以用方便快捷的電餅鐺來代替。
主料
香菇肉丸子 :300絲瓜 :一根
輔料
油 :適量燒烤汁 :適量
沙茶醬 :適量
孜然粉 :適量
雞精 :適量
竹籤 :適量
具體步驟
1、拿一個空碗倒入兩湯匙的沙茶醬,調入燒烤汁、雞粉、孜然粉攪拌均勻待用。
2、絲瓜去皮,保留少許翠綠色的外皮,好看外吃起來也爽脆,洗淨切滾刀塊。
3、竹籤用開水燙一下,將肉丸和絲瓜間隔串起。
4、電餅鐺倒入食用油,塗抹均勻燒熱,將肉丸串整齊擺在上面,通電、遮上蓋子,上下火同時煎烤10分鐘。
5、開啟蓋,刷一層醬汁,再煎烤5分鐘左右即可。
使用電餅鐺一定要注意火候,免得煎焦。
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