美味的原味炸雞翅怎麼做又香又好吃
主料
雞翅 :10只輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.雞翅洗淨瀝乾水分
2.雞翅加鹽,拌勻,醃製3、4小時左右,放冰箱過夜也行,當然是時間越長越入味,我個人喜歡吃鹹點的,但淡點的話也能吃出雞肉的甜味,所以各取所需啦~
3.鍋內放較多的油,燒熱,先用筷子試一下油,如果筷子“滋滋”冒泡作響就表示油溫夠了,這時放入雞翅小火慢慢炸
4.炸至金黃時,把雞翅撈出,把火開大,把油燒滾,再把雞翅放進去猛火炸一會兒
5.撈起雞翅放到廚房紙上瀝油,再關掉火。切記不要關了火再撈雞翅,這樣容易把油都吸進肉裏去,那我們就喝油飽了
1、大家可以注意到我炸的這個雞翅的顏色還是比較深的,都是因爲滴的那幾滴生抽哈,如果喜歡這樣的當然也可以啦,要是喜歡色淺點的就不要放醬油,只放鹽;2、炸的時間可自由掌握,由於我個人喜歡吃裏面有嫩雞肉的感覺,就不是炸得很透;象我老爸那種,他喜歡炸得很乾很香的,下酒最好啦!
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