美味的枸杞蛋花湯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

枸杞葉 ：100
枸杞子 ：20
雞蛋 ：2個

輔料

水 ：適量
油鹽 ：適量

具體步驟

1.枸杞葉洗淨，枸杞、雞蛋準備；

2.鍋中煮沸水，倒下油、枸杞子煮軟；

3.倒下枸杞葉；

4.煮到枸杞葉軟後；

5.打入雞蛋；

6.開大火煮成蛋花，關火下鹽調味即可。

烹飪技巧

雖然說枸杞子怕久煮，但是這湯中的枸杞葉更加怕久煮。因爲枸杞子是幹品，所以先把枸杞子煮軟後放下枸杞焯熟。