自制滷水鴨翅怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨翅 ：1000

輔料

姜 ：適量
蒜頭 ：適量
醬油 ：適量
水 ：適量
八角 ：1個
丁香 ：適量
桂皮 ：適量
大小茴香 ：適量
南薑末 ：適量
老滷汁 ：1碗
陳皮 ：適量
辣椒幹 ：適量
蔥 ：3棵
芹菜 ：1棵
草果 ：1個
花椒 ：適量

具體步驟

1.鴨翅洗淨用滾開的水焯掉血水，瀝乾

2.姜，蒜頭，南姜洗好備用

3.滷料洗乾淨

4.將滷料裝進隔渣袋

5.鍋底放滷料包

6.將鴨翅放進鍋里加入醬油，水，老滷汁

7.大火燒開轉小火煮40分鐘左右

8.煮好的鴨翅泡1個小時就可出鍋了

烹飪技巧

鍋底先放滷包再放鴨翅這樣不會粘鍋