千味醉「美味可口」家常炒豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 ：500輔料
老抽 ：1勺油 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
生抽 ：1勺
澱粉 ：1勺
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.豆腐切成一釐米厚，三釐米長寬的厚片；
2.蔥切絲，姜蒜切片備用；
3.鍋內坐油，燒到八成熱，放入蔥薑蒜爆香，炒出香味後放入豆腐小心翻炒；
4.調一個碗汁兒，一勺老抽，一勺生抽，胡椒粉適量，鹽適量，澱粉一勺；
5.豆腐翻炒至外皮比較硬的時候，倒入碗汁兒，快速翻炒兩分鐘，關火；
6.很香的家常豆腐啊~
豆腐翻炒不要頻繁，要等定型了再翻，要不就成豆腐碎了
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