簡易版,新奧爾良烤翅怎麼做又香又好吃
主料
雞翅中 :500輔料
烤肉料 :30具體步驟
1.準備材料:烤肉料(新奧爾良味)(取30克) 雞翅中十隻正好爲500克。
2.雞翅中沖洗乾淨,將每隻斜切兩刀,好入味。
3.烤肉料倒入小碗中。(用小碗可以將雞翅中完全浸沒)
4.兌入20克的清水,調勻。
5.將雞翅中逐只丟入醃料汁中翻滾一下,夾出,放入保鮮袋中。
6.全部裝入保鮮袋後,將餘下的醃料汁也倒入保鮮袋中。
7.紮緊袋口,用手抓勻。
8.放在中等碗中,置入冰箱冷藏過夜。(碗若太大,醃料汁會攤在碗底,不好入味。)(醃製9小時以上更入味)(中途將其翻身兩三次)
9.烤箱上下火預熱250度,將雞翅中碼在烤網上,放烤箱中層,25分鐘,中途翻面。(底下放烤盤,在烤盤裏擺一些自己喜歡的食物,將用過的醃料汁均勻倒在上面,我在烤盤裏加的是薯片。)
10.香噴噴的新奧爾良烤翅出爐啦!
1.雞翅中與烤肉料及水的比例是500克:30克:20克(水可以在10克至30克之間)2.用保鮮袋,其一方便清洗碗具,其二方便醃製中途將雞翅中快速翻身,不用一隻一隻的翻。
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