火鍋店與飯店那個賺錢

每個行業都會又不一樣的一個情況，很多因素的影響，都會有所不一樣，比如管理方式，人緣好壞，自己創新的味道等等這些都會有一些影響。社會的不斷進度，消費羣體的口味也會有所變化，喜歡嘗試新鮮健康獨特的食物，不管是火鍋店還是飯店，做到這幾樣生意都不會差。其實相對於飯店來說，火鍋在一定程度上有些一些優勢，方便，快捷，熱氣騰騰等等，但是飯店也會有自己的優勢，菜品豐富，味道繁多。請大家跟隨小編一起看下文：火鍋店與飯店那個賺錢？

火鍋店與飯店那個賺錢

沒有絕對的東西，不同的地區，不同的人，當然不一樣，這裏面還要包括管理，人緣，自己的味道，諸多因素，只能提供一個參考數據，火鍋的概在40%，飯店的概在30%。

1、利潤比較：

火鍋店的利潤比飯店高得多，從各業態來看，2008年百強企業中休閒類餐飲企業以銷售額同比增長43.25%，居各業態增幅之首;快餐企業銷售額排在各業態首位，達到324.60億元，佔百強企業銷售額的31.85%;餐館酒樓在各業態中上榜企業數量最多，達到40家。另據瞭解，火鍋企業的平均單店利潤居各業態之首。火鍋店的酒水、飲料也比飯店好銷售，這方面的利潤也很可觀。

2、上菜速度比較：

火鍋的上菜速度比飯店快!客戶滿意度比較高!目前飯店出菜率低，容易引起顧客情緒變化，回頭客會變少，客流減少，賺錢也就少了。

3、成本比較：

火鍋店的成本跟飯店比較相對較高，火鍋店投資費用較飯店大，設備、裝修之類的也是火鍋店要求較高。

4、人工比較：

火鍋所需人工就比炒菜少，再者火鍋所需原料，調料要比炒菜少，當讓成本更低了。

5、市場比較：

中國人有吃火鍋的傳統，而且目前全國掀起了火鍋的潮流，各種各樣的火鍋引人青睞，而且到了冬天天氣冷，大家想吃熱乎的東西，對請客、聚餐來說火鍋也是非常不錯的選擇，火鍋可選彩色多，能夠滿足不同人的需求，而且一份一小盤一小碟，量小，價格也適中，一般點個十幾二十份都是很常見的。而飯店如果沒有好的味道和特色很難吸引顧客。火鍋的營銷也比飯店相對容易。從以上幾個方面來說，火鍋店只要有好的味道比飯店是相對賺錢的，但同時火鍋店所需的成本也相對較高，同時也面對着目前火鍋店的強大競爭力。就飯店來說，簡單，能夠滿足大部分人解決溫飽的需求，但要做好做大也是比較難的。

火鍋店與飯店那個賺錢？根據上文的描述，在一個城市開火鍋店或者飯店都會又不錯的利潤，而火鍋店稍微好一點點，但是不管飯店還是火鍋店都有值得可取的地方。有句老話：蘿蔔青菜各有所愛。所以在選擇是開火鍋店還是飯店的時候，一定要考慮看看在什麼地方看，附近有什麼還缺什麼，如果火鍋店有很多家生意都不錯，可以選擇飯店，反之也是一樣的，當然目前的各也態來說還是火鍋店利潤會更高一些。總之，投資需謹慎，認真對待每件事。