肉夾饃利潤怎麼樣
肉夾饃是我們關中人最常吃的一種陝西特色美食,歷來被很多慕名而來的遊客所看好。西安的大街小巷到處都是賣肉夾饃的,雖然相似,但是口感各有自己的特色。有人看到肉夾饃賣的這麼好如此暢銷的現象,就會提出問題,肉夾饃利潤怎麼樣,我們接下來看看。
一、肉夾饃利潤怎麼樣
肉夾饃並沒有多少利潤,但是肉夾饃作爲開店中一個必不可少的小吃項目,那是一定要有的,甚至還要是個招牌,肉要加足夠,味道要正宗,如果肉夾饃不能把客戶吸引來,其他產品利潤再好也無人問津。雖然肉夾饃利潤不大,可肉夾饃店面生意都很好,主要是搭配的項目好,比如涼皮、餛飩、酸辣粉、各種粥、米線、甚至帶點蓋澆飯。這些項目卻是利潤相當的好!
二、肉夾饃利潤分析
一隻直徑15公分,帶有肉汁、蔬菜餡心的奇味肉夾饃,別看這小小買賣,一臺小吃車、一口肉鍋、一個菜墩、一架烤爐,利潤卻很豐厚。本項目、、是小本投資的比較好選擇。以每日做200個肉夾饃爲例,如下表所示:覈算明細 內容 金額每日成本 麪粉30斤*2元/斤=60元,肉20斤*15元/斤=300元,燃料20元 380元
每日毛利潤 每個肉夾饃平均售價5元 200個*5元/個 1000元
每日淨利潤 毛利潤-成本=1000元-380元 620元
月收入 30天*620元/天 18600元
三、現在擺攤賣肉夾饃賺錢嗎?
如果是單純的賣肉夾饃,大部分都是賺不了幾個錢的。一般賣肉夾饃的都要搭配着其他的東西賣,而且陝西的肉夾饃,有好幾個品種。每種肉夾饃所搭配的其他食物也是不一樣。不過也有例外的,只要你的肉夾饃好吃到了一定層度!西安肉夾饃很有名但是賣家那是超級多,但是有名的也就那麼幾家,肉夾饃肯定要搭配別的飯一起賣,我從小在我們這吃了一個叫王奎肉夾饃,從一個小涵香思肉夾饃到現在好多家分店,很不錯,只要你東西好肯定賺錢!
四、賣肉夾饃建議
要做好正宗陝西肉夾饃,找一位有經驗,的師傅傳授你肉夾饃的正宗做法,這是一個不錯的快速有效的方法,小吃技術是一個實踐性很強的課程,師傅傳授給了你整套肉夾饃技術,您親自動手操作,感受肉夾饃製作過程中的奧妙。只有跟着專業的師傅,你才能提升自己肉夾饃的製作水平,才能做出好吃的肉夾饃,顧客纔會喜歡。
如果只是賣肉夾饃的話,利潤是不怎麼好的,所以我們可以看到很多打着肉夾饃旗號的餐飲店,其實並不只是售賣肉夾饃,還要稀飯和涼皮兒,酸辣粉,餛飩等等這些能夠搭配在一起食用的小吃。那麼,肉夾饃利潤怎麼樣,關係到的方面就比較多了。
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