新鮮魷魚怎麼挑選呢
現在市面海鮮衆多,相信大家都有自己喜歡吃的海鮮,比如像魷魚這種味道鮮美Q彈的海產品,不得不讓人提一下,要想吃到味道鮮美的魷魚,第一步肯定是要挑選好新鮮的魷魚,那麼我給大家講講新鮮魷魚怎麼挑選呢?
新鮮魷魚怎麼挑選呢
一、看
新鮮的魷魚表面是有呈現光澤的,稍許的透明,在肉質色澤上,有的肉色呈粉紅色,有的是呈銀白色,肉質肥厚。那麼相反的,如果魷魚顏色太深,表面暗淡無光澤,就不建議挑選了,新鮮的魷魚體型是完整的、均勻且扁平厚實狀,肉體無殘缺且乾淨、肉質結實、肥厚,那麼相反的,劣質的魷魚體型不完整、有的掉頭斷腕,肉有殘缺損傷,肉體鬆軟而瘦薄,就不建議挑選了。
二、憑藉手感
挑選鮮魷魚時摸一下魷魚的肉質,新鮮的魷魚,摸起來滑潤,較溼潤, 捏一下是很有彈性的,大家容易忽略的一個細節,就是魷魚頭部跟身體的連接之處,建議輕輕扯一下,不易扯斷有韌性就沒問題,另外要判斷其軟硬度,柔軟、不生硬、體形完整堅實,新鮮的魷魚都是這個狀態,用手摸起來很乾很硬的,一般都是放置很久的。
三、聞一聞
新鮮的魷魚聞起來是較腥的,海鮮的味兒,但不會有腥臭味兒,不管是不是在夏季,魷魚本就是很容易變質的海鮮,味道不對肯定不能挑選,購買到魷魚記得一定要放在冰裏儲存。
四、挑選時間
挑選購買新鮮的魷魚時間要選對,跟買新鮮的蔬菜是一個道理,時間允許的情況下,肯定是選擇清晨購買,這個時侯商販一般都是剛從海邊帶回來的新鮮的魷魚,如果等到下午,則防止放置時間過長,不如早上的魷魚新鮮。
對於新鮮魷魚怎麼挑選,方法已經簡單的告訴大家了,自己如果不太會挑選海鮮,憑藉看摸聞一定會讓你挑選出新鮮的魷魚,趕緊去挑選一條犒勞一下自己吧,不管是什麼海鮮在溫度高的情況下很容易變質,也要注意冰箱冷凍的儲存。
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