有关烹饪的精选知识

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腰果布朗尼的做法 27的烹饪日记——腰果布朗尼腰果布朗尼怎么做

“明天叫了小伙伴们到家里周末聚餐~于是，今晚做了一些小蛋糕明天当做餐后甜点~这次做了布朗尼~因为买了很多腰果~顺便加了一些腰果进去哟~味道还不错~嘻嘻~~”食材明细主料黑巧克力（70g）高筋面粉（30g）辅料熟腰果（25g）配料黄...
新鲜鱼腥草的烹饪方法

众所周知，鱼腥草有一股很浓重的腥味，很多人对这种味道都嗤之以鼻，但是鱼腥草煲出来的汤却是仍旧无比美味的，可是很受大家欢迎的哦。鱼腥草给人带来的这么大的反差是不是很意外呀。接下来就让小编给大家介绍几种新鲜鱼腥草...
含有维生素b的食物有哪些，这些食物的烹饪技巧全部教给你！

维生素是我们的日常生活当中对人体非常有用的一种元素。如果我们的生活当中缺少了含有维生素b的食物，就会有很多的身体上的问题出现。但是，除了服用b族维生素之外，还有什么食疗的办法可以让我们补充维生素吗?含有维生素b...
清蒸河蟹的做法清蒸河蟹—自动烹饪锅食谱清蒸河蟹怎么做

“闲时和朋友聚在一起，就着螃蟹，喝一点小酒，再惬意不过了。”食材明细主料河螃蟹（2只（300克））醋（30毫升）辅料姜（1块）水量（1000毫升）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸河蟹的做法步骤1、螃蟹用刷子刷净蟹足、蟹壳，然后蟹壳朝下放...
豆腐金针菇鸡汤的做法 27的烹饪日记——豆腐金针菇鸡汤豆腐金针菇鸡汤怎么做

“最近食欲比较好的27今天把家里剩下的食材翻出来后，做了这道鸡汤~”食材明细主料鸡肉（适量）老姜（适量）豆腐（适量）金针菇（适量）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）豆腐金针菇鸡汤的做法步骤1、先熬鸡汤（具体做法按照自己的喜好去...
蜂蜜炼乳蛋糕的做法 27的烹饪日记——27号软QQ蜂蜜炼乳蛋糕蜂蜜炼乳蛋糕怎么做

“一直很喜欢蜂窝蛋糕~今天本来打算试着自己做做看~结果，不清楚到底哪个步骤弄错了~虽然“蜂窝”没有形成，但是，外表和味道却是异常的好吃~于是，27给它取名叫做“27号软QQ蜂蜜炼乳蛋糕”（嗯嗯~很没有创意的一个名字呢~汗水...
客家咸猪肉的做法用最古老的方法烹饪猪肉—客家咸猪肉客家咸猪肉怎么做

“在以前物资缺乏，食物保存条件受限制的年代，我们聪明的祖先都会用食盐，把一些珍贵的肉类、鱼类或者蔬菜腌渍起来保存，延长食用时间，客家咸猪肉便是其中之一，也是最有名的腌制美食之一。用最传统的盐腌法，将新鲜的五花肉以各...
罗宋汤的做法罗宋汤—自动烹饪锅食谱罗宋汤怎么做

“罗宋汤是东欧国家常喝的一道汤品，各色蔬菜和牛肉通过长达3个小时的煲制，成品味香汁浓。”食材明细主料牛肉（250克）西芹（50克）红菜（100克）番茄酱（200克）盐（5克）水（1800毫升）辅料胡萝卜（50克）番茄（200克）土豆（200克）黄油（10克）圆白菜（50克）其...
蒸螃蟹多久能熟，螃蟹的烹饪方法有哪些

每年的这个时候是大闸蟹上市的季节，现在是最胖的，螃蟹膏又厚又肥，肉又香又美味，是蟹食的最佳时期。要怎么吃?保留原始美味螃蟹的最佳方法是将其蒸熟!但是蒸螃蟹多久能熟呢？看似简单的蒸蟹也有很多学习知识，很多人不知道蒸螃...
烹饪演绎，香草奶香意面香肠卷怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料千层面皮：3张马苏里拉奶酪：100香肠：6根鸡蛋：1个辅料迷迭香：1小搓具体步骤1.准备好所需原料，马苏里拉可适当软化。2.锅中加入清水，放入千层面皮，加入少许盐和...
咖喱鸡的做法咖喱鸡—自动烹饪锅食谱咖喱鸡怎么做

“咖喱鸡是典型的东南亚风味菜，黏糊糊的咖喱汁包裹着鸡肉和土豆，咸香中带着微微的甜辣口味，用来下饭再合适不过。用收汁功能来做这道菜，可以将鸡肉、土豆和咖喱的味道充分融合，再收入食材中，咖喱汁也收的黏黏糊糊，口味绝对正...
自制藤椒粉的做法烹饪原料轻松自制-----自制藤椒粉自制藤椒粉怎么做

“藤椒，我们也叫青花椒，如果单从外形看，藤椒和花椒长得差不多，主要是颜色的区别，藤椒偏绿，花椒偏红，但味道有很大不同，藤椒有独特的香味，没有花椒的麻味重。”食材明细主料藤椒（适量）麻辣（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制藤椒...
微波炉烹饪食物有哪些技巧，快拿小本本记好！

现在随着国家经济水平的发展和个人收入水平的提高，小编相信大家的生活也变得越来越多姿多彩。相较于十几年前的厨房，如今的厨房中微波炉或许是不少人必不可少的装备。那么大家在使用微波炉做出好吃的食物的时候，微波炉烹...
蕨溪粉的做法 27的烹饪日记——蕨溪粉（蕨根粉）蕨溪粉怎么做

“27的老家，蕨溪，是一个盛产蕨溪草的小镇，每年冬天，用蕨溪草的根做成的蕨根粉，是27一家必买的~蕨根粉清热、解毒，相当下火，纯天然，无污染，相当不错的绿色食品。很多外地不怎么习惯蕨根粉的味道，因为有腥味，但是，纯纯的蕨根粉所带...
燕麦葡萄饼干的做法 27的烹饪日记——不用黄油的“燕麦葡萄饼干” 燕麦葡萄饼干怎么做

“国庆假期，外出耍的时候买了很多葡萄干~于是~用葡萄干做了很多甜食~恩恩~~接着做了燕麦葡萄饼干~这款做出来有点像桃酥，也很适合老人家吃~恩恩~~”食材明细主料低筋面粉（100g）燕麦片（35g）葡萄干（45g）辅料鸡蛋（30g）无味植物油（65...
蒜爆肉的做法蒜爆肉—自动烹饪锅食谱蒜爆肉怎么做

“蒜爆肉是典型的鲁菜风味菜，其主料为五花肉，五花肉肉质细嫩，与辛香的蒜味相互交融，口味独特美味。”食材明细主料五花肉（200克）辅料料酒（10毫升）盐（3克）大蒜（20瓣）酱油（5毫升）油（腌制用）（5毫升）油（30毫升）水量（20毫升）其他（口味）爆（工艺）十分钟...
自动烹饪锅做麻辣鱼块，捷赛私房菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料草鱼：750五花肉：50辅料麻椒：20红油郫县豆瓣酱：100干辣椒：50个泡椒：30葱：3段姜：4片老抽：10ml料酒：40ml油：150ml盐：5蒜：6瓣水：400ml具体步骤1.1.草鱼宰杀，去鳞、鳃...
绿豆沥米饭的做法 27的烹饪日记——绿豆沥米饭绿豆沥米饭怎么做

“现在电饭煲确实很方便，但是，有时候，还是会怀念自己儿时的一些味道，于是，今天用我们这边的土办法，传统的煮饭方法，做了这次的沥米饭。万一家里停电了，还可以这样煮饭哟~呼呼~~”食材明细主料大米（按照自己家里平时的分量煮就...
麻辣鸡块的做法麻辣鸡块—自动烹饪锅食谱麻辣鸡块怎么做

“看到麻辣自然能想到这又是一道川味菜肴，这道麻辣鸡的调味料和麻辣鱼也很相似，不过因为食材的不同菜肴呈现的口味也完全不同。如果说鱼肉更多的是被麻辣味侵入而承载麻辣口味的话，鸡肉则更像是一种渗透融合，鸡肉的香味和...
奶香薯条的做法 27的烹饪日记——奶香薯条奶香薯条怎么做

“嘴馋了~于是~自己做了炸薯条~呼呼~~”食材明细主料老土豆（2个）辅料全脂牛奶（一大碗）配料番茄酱（一小碟）盐（少量）原味（口味）炸（工艺）一天（耗时）简单（难度）奶香薯条的做法步骤1、准备食材。2、先把牛奶倒入锅里，烧开。3、在这个期间，把...
蚂蚁上树的做法 27的烹饪日记——蚂蚁上树蚂蚁上树怎么做

“喜欢吃粉条，特别是红苕粉的27~今天做了这道地道的川菜：“蚂蚁上树”，希望大家喜欢哟~嘻嘻~~~”食材明细主料红苕粉（适量）宜宾芽菜（适量）猪肉末（适量）大蒜（适量）老姜（适量）蒜苗（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蚂蚁上树的做...
多少钱加盟蜀名厨烹饪技术学校

蜀名厨烹饪技术学校是比较受大家欢迎的学校，甚至还受到了食客们的热追，很多创业者想要自己开蜀名厨烹饪技术学校。那么，多少钱加盟蜀名厨烹饪技术学校？想要知道的话就让我们一起来看一下吧。一、多少钱加盟蜀名厨烹饪技术...
提子黄油饼干的做法 27的烹饪日记——提子黄油饼干提子黄油饼干怎么做

“一款非常简单的饼干~口味相当浓郁可口呢~在忙碌的时候，可以做一些作为小零食呢~恩~~”食材明细主料低筋面粉（115g）辅料蛋液（15ml）提子干（35g）配料黄油（75g）细砂糖（30g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）高级（难度）提子黄油饼干的做法步骤...
榨菜肉丝的做法榨菜肉丝—自动烹饪锅食谱榨菜肉丝怎么做

“咸脆的榨菜配上肉丝，很不错的下饭菜！”食材明细主料榨菜（250克）黄豆（50克）油（30毫升）酱油（5毫升）辅料五花肉（100克）糖（4克）香油（3毫升）水（50毫升）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）榨菜肉丝的做法步骤1、榨菜切丝，用清水反复冲洗去除盐...
辣焖豆角的做法辣焖豆角—自动烹饪锅食谱辣焖豆角怎么做

“豆角是比较耐火的菜，而且一定要加水烹熟，否则会有毒素，和辣椒一起烹制，两者融合的时间会比较长，口味也会好。”食材明细主料豆角（400克）肉末（100克）辅料油（30毫升）辣椒（20克）老抽（5毫升）盐（2克）葱（2段）姜（1片）水量（100毫升）微辣（口味）焖（工艺）...