小动物包子的做法，小动物包子怎么做

“1益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症
　　2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌
　　3.健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义
　　4.增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞
　　5.降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
包子好不好吃，发面很重要，当然面粉的质量也很重要。分享一下发面心得呢，希望能帮到还不会发面的朋友。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小动物包子的做法步骤

• 1、猪肉300克，红萝卜一个，葱3根。

• 2、猪肉洗净剁烂。

• 3、红萝卜去皮刨成丝。

• 4、把材料放盆里，加入淀粉、盐、油、糖、鸡蛋。

• 5、按一个方向搅拌，边加适量清水搅拌上劲。

• 6、用温水把酵母化开，静止5分钟，面粉加入白糖拌匀。

• 7、酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面。（水要慢慢倒，别一下子倒太多）

• 8、盖上保鲜膜，把锅里的水烧热，大概70度左右，放一个架子，把面盘放上面，盖上盖子发酵。水凉了，如果还没发到2陪大，就把面盘拿起来，把水烧热关火，再把面盘放下去。注意，面盘不能碰到锅里的水。（在冷冷的冬天这个方法很好用）

• 9、发酵到2倍大就可以。

• 10、把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。

• 11、揉成长条切成剂子。（切一下，转一下面团，就能切得很均匀哦）

• 12、杆成中间后四边薄的皮。放入馅（包子皮一定不能杆太薄，太薄发不好，还会塌下去。）

• 13、包成包子。

• 14、滚成椭圆，收口向下，用剪刀剪出耳朵，红豆做眼睛。

• 15、把油纸剪成小张，掂在包子下面，醒发20分钟。

• 16、冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。

• 17、蒸好的包子。