干粽叶煮多久,你了解吗
端午节就要到了,我们中华民族的传统文化就是要在端午节吃粽子,那么很多家庭选择自己在家里包粽子,那么处理粽叶需要煮多久最好呢?下面文章详细介绍了粽叶要煮多久和粽叶浸泡的时间。安全合理的制作食物,才能保证基本的身体健康哦。
一、干粽叶煮多久
干粽叶煮十分钟左右,粽叶这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净,煮一下能够杀菌又能够很好的清洁,所以,粽子叶要煮一下为好。煮多长时间好呢?最好放在炉子上小火慢慢煮,10分钟就行,记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗啊。
粽叶用竹叶包出来的粽子更好吃,因为竹叶包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味,棕子一般要煮的久才能味道和口感佳,而竹叶比较耐煮,一般不会煮坏。用竹叶包的粽子期保存比较长,不容易坏。
将锅中加入适量的清水,待水烧开之后,再将粽叶放于水中,用小火慢慢的煮,煮10分钟左右即可。煮的过久的话,容易对粽叶的新鲜度产生影响,使粽叶丧失一定的清香味,使最后所煮的粽子中缺少粽叶的清香味;如果所使用的粽叶不经煮的话,煮的过长还容易使粽叶不能再使用。而如果煮的过短的话,容易使其杀菌不彻底。
二、干粽叶要煮吗
将准备的粽叶的叶柄剪掉,如果该粽叶是干粽叶,则需要先将其放于清水中浸泡一晚,然后将粽叶的两面都清洗干净,不管是用手擦还是用清洗工具洗,都需要用小一点的力度,不易将粽叶损害;而如果选用的粽叶是新鲜的粽叶的话,则只需要清洗干净即可,不需要浸泡。然后将锅中的适量清水烧开再关火,将粽叶放于水中烫3分钟左右,粽叶变软,即可取出。
干粽叶放在阴凉的地方,不要潮湿的地方,要用的时候用水泡开就可以。干粽子叶先用冷水泡2到3小时,然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右,前提是用冷水下锅至煮开后5分钟,在捞起来就可以包了,包好在用开水煮40到60分钟就可以了。
三、干粽叶泡多少时间
1、由于买回来的粽子叶是干比较脆,所以需要用水浸泡、清洗,这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗,需要些耐心。浸泡一夜。
2、在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶,同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。
3、然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水,蒸沸时间10分钟,同时加上几勺子盐,加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。
4、倒掉煮粽子叶的盐水,加热水冲洗,然后泡在锅里备用即可。
相信看了文章的合理方法,你也了解清楚了干粽叶煮多久。日常生活中,我们应该注重饮食健康,安全卫生的吃一些新鲜的水果蔬菜,每天应该积极的摄入日常所需的热量。做到饮食均衡,从水果蔬菜和米面粗粮中各个方面摄入营养元素,才是对身体健康最好的保障。
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