白茶冲泡方法有哪些?
白茶是中国十大名茶之一,由于其外观颜色看上去如银似雪,其名称由此而来。白茶是福建民间制茶人的得意之作。发展已有近200多年的历史,20年代初白茶发展达到鼎盛。后因受到战乱的影响,外销停止。
一、白茶冲泡方法
白茶在冲泡方面十分讲究,特别是对水温的要求和器皿的要求十分严苛,如果选择不合适,白茶的味道就会有变化,口感就会失醇。那么,白茶冲泡方法是什么呢?白茶适合冲泡在玻璃杯内,水温要控制在95摄氏度左右。主要流程为:准备玻璃杯,最好是有杯托的玻璃杯---取茶,取2克左右放置于玻璃杯中---浸润,在玻璃杯中导入少量开水,浸泡10-15秒---泡茶,采用高冲法,同方向倒入开水100毫升---品茶。另外,也可以采用盖碗冲泡法、茶杯冲泡法等方法进行冲饮。
二、白茶的原产地
白茶原产地在福建省,主要有两个产区,一个产区在闽东,主要在福建省的宁德市、福鼎市;该地区属于亚热带地区,雨量充足,十分适合茶叶的生长,该地区也被称之为白茶之乡。另一个产区在闽北,主要在福建省政和、松溪、建阳等地。
三、白茶的品种
根据产地、茶树品种的不同,可将白茶分为北路、南路白茶两个品种。北路白茶主要生产在福鼎市,茶树品种为福鼎白毫,原产于福鼎的太姥山。另一个是南路白茶,主要盛产于政和、松溪和建阳三县,茶树品种为整合大白茶,原产于和政县铁真山。
四、白茶的食用价值
白茶属于白茶之极品,是历代皇家青睐的贡品。其含有丰富的多酚、维生素B、E、K、C,氨基酸、茶氨酸,以及多种矿物质。有退热祛暑、健胃提神之功效。最重要的是它可作为治疗养护麻疹患者的良药,深受人们的喜爱。
白茶作为茶中精品,存储的方式方法十分重要。日常生活中,保存白茶的最好容器为瓷坛、玻璃瓶、玻璃罐;也可以选择铁罐、竹木盒、竹木罐或者塑料袋、纸盒。存储的器皿要确保干燥、洁净。并将存茶器皿放置在干燥通风之处,不可与其他物品,如香烟、化妆品存放在一起,以免影响茶叶的口味。
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