胡萝卜叶子能吃吗,它有什么营养价值和功效
胡萝卜是大家都吃过的,胡萝卜即可以生吃也可以煮熟了吃,而且胡萝卜的营养价值丰富。胡萝卜大家都吃过,那大家知道胡萝卜叶子能吃吗?平常大家去买胡萝卜要不是就没有叶子,要不就是买回去就直接把叶子扔了?下面小编就来介绍一下胡萝卜叶子的营养价值及功效。
一、胡萝卜叶子能吃吗
可以
胡萝卜叶子含有丰富的胡萝卜素以及多种维生素,可是完全可以食用的。
二、胡萝卜叶的营养价值
胡萝卜叶的营养价值很高,纤维高,可预防便秘;并含有维生素和矿物质,维生素A和B1很高,所含的维生素C也很丰富,又含有丰富的水分,有润肤养颜的作用;其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气;萝卜缨中含钼较高。
三、胡萝卜的叶子的功效
1.胡萝卜叶子可以治便秘
胡萝卜叶子中有一些叶绿素、膳食纤维以及叶酸存在,另外还有多种维生素,人们食用胡萝卜叶子以后,会加快胃肠的运动,也能让人体生成的大便软化,减少它们在人体中积存的时间,让大便快速排出体外,从而也就起到了缓解和治疗便秘的作用。
2.胡萝卜叶子可理气
理气也是胡萝卜叶子的重要功效。
3.胡萝卜叶子可以利水
利水也是胡萝卜叶子的重工功效之一,它可以促进消化。想让胡萝卜叶子起到利水的作用,除了可以煎制饮用以外,还可以把它切成碎末以后放在锅中蒸熟后当配菜食用。
4.补充营养
补充丰富的营养是胡萝卜叶子的重要作用,因为这种食材中不得含有微量元素铁锌以及钾等营养成分,它还含有多种对人体有益的维生素,其中维生素A的含量特别高,人们食用以后对眼睛和肝脏都有明显保护作用。
看了上述文章小伙伴们是不是对胡萝卜叶子能吃吗感到惊奇呢?平常小伙伴们再去购买胡萝卜的时候可以连着胡萝卜叶子一起买。胡萝卜叶子是不可以生吃的,买回来可以用来炒着吃,也可以凉拌,凉拌的时候要先煮一下哦,还可以用来蒸鸡蛋(这是小编最爱的了)。
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