黄瓜汤的做法大全有哪些,快来学习一下吧
黄瓜是夏季餐桌上非常常见的一种蔬菜,很多女性朋友们都知道,黄瓜不仅吃起来清脆爽口,同时还有着很好的养颜美容功效,尤其是将黄瓜熬制成汤,可以起到很好的滋补作用,那么大家知道黄瓜汤的做法大全是怎么样的?家常的黄瓜汤怎么做才好喝呢?
黄瓜汤的做法大全有哪些,快来学习一下吧
一、老黄瓜汤
材料
排骨2支、老黄瓜2条、红枣大概10粒、鱿鱼干2片、少许的盐
做法
1、排骨洗净川烫热水去异味沥干放入锅
2、老黄瓜去皮切块去籽和红枣尤鱼干全放入锅
3、倒入八分满的水煲2个小时,用少许的盐调味即可
二、皮蛋黄瓜汤
材料
皮蛋3个,干淀粉1汤匙,黄瓜1个,香葱1棵,汤1大碗
做法
1、皮蛋每个切成六块,黄瓜切厚片,香葱切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精)
2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
3、将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
4、装盘后待用。为了拍照,所以我这次炸得稍老了一点点,一般只过一下油,把淀粉炸熟就可以了。
5、将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
6、煮一分钟后起锅盛汤碗里,撒上葱碎即成。
三、绞肉镶黄瓜汤
材料猪
绞肉250公克,鱼浆50公克,黄瓜1条,香菇2朵,髮菜适量,胡萝卜泥1大匙,蛋白少许,蒜末10公克,葱末10公克,高汤700㏄,太白粉1小匙,A.盐1/3小匙,鸡粉1/3小匙,米酒1大匙,胡椒粉少许,太白粉少许,B.盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,香油少许
做法
1、黄瓜削皮后,切成厚片状,再将籽挖掉。
2、将猪绞肉、鱼浆、蒜末、葱末及调味料A混合后甩打至有弹性,加入髮菜拌匀成肉馅备用。
3、作法1的黄瓜片内某上太白粉后,填入作法2的肉馅,再于肉馅上抹上少许的太白粉。
4、将做法3的黄瓜放入蒸笼内蒸约20分钟后,取出至于大碗中。
5、高汤煮至沸腾,加入调味料B调味后,倒入作法4的大碗中。
6、胡萝卜泥、太白粉、蛋白混合拌匀,热一锅放,加入2大匙油,再将前述的胡萝卜泥放入炒熟后,放置于作法5的黄瓜上即可。
四、墨斗丸黄瓜汤
材料
墨斗丸,黄瓜,蒜头
做法
1、黄瓜去皮去瓢切片,蒜头切末爆香
2、锅放水,水开后放入黄瓜,墨斗丸,盐,煮熟后出锅前加入胡椒粉和爆香的蒜末
以上就是为大家介绍的有关于黄瓜汤的做法大全的内容了,大家如果喜欢哪种,不妨就自己亲自动手试着学习一下吧,黄瓜除了做成汤,也可以直接生食,同样非常美味,不过,黄瓜性寒,大家尽量不要一次性吃太多,以免导致腹泻等不良表现的发生。
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