带你了解我国最大的椰子产地
椰子是一种热带比较常见的水果,白色果肉,鲜嫩的果汁,坚硬的外壳,夏季市场中也比较多见,椰子最常见的吃法就是钻眼喝汁,再后来椰子就被端上了餐桌成了美味的佳肴,足见人们对其喜爱程度。我国的椰子主要盛产于热带季风地区,而海南岛作为热带季风地区是中国最大的椰子产地,同时也是受欢迎的旅游景点。
我国最大的椰子产地
海南岛素有“椰岛”之称,这里种植椰树已有2000多年历史。据统计,目前全岛椰树 种植面积近2万公顷,年产椰子6 000多万 个,种植面积和产量均居全国第一,是我国最 大的椰子产地。因为海南岛盛产椰子,椰子树较多,街道两旁都是椰子树,因为气候和地理关系,海南岛盛产的椰子比其他地方的椰子要好吃一些,所以海南岛被大家称为“椰子之乡”。椰子全身是宝。把椰子壳剖开,里面是晶莹的“甜水”,清凉解渴。椰汁纯净,含糖、 维生素和矿物质。嫩椰肉鲜甜,营养丰富,可 作为水果生食,或榨汁作为代乳品。老椰肉可制椰干榨油。椰丝、椰蓉和椰油,是制造高级糖果、糕点和佳肴的重要配料。榨了油的 椰渣是牛的好伺料。此外,椰壳富含纤维质,可以织网、造纸。下面是海南椰子鸡制作。
主要原料椰子一
椰子鸡个,子鸡(嫩鸡)一只,料酒、酱油、盐、糖、姜适量。
制作方法:
①椰子鸡椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖,倒出椰汁。
②子鸡切成1.5厘米大小的块,放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜,倒回椰汁至快满,必须淹没鸡块,然后将椰子盖子盖回。
③将有鸡的椰子放入锅中(注意:必须让椰子在水开的情况下保持不倒), 锅内加水,水开后, 中火再蒸2小时即成。
注意事项椰子越老的比较好,椰肉含有椰奶及油,养颜滋润,香味浓郁,补益效力更大。上菜时可用少许生粉水埋芡,汁较稠。
椰子鸡的做法 是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴;椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香,具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病;菜品中的仔鸡性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口,补中有清,风味独特,共成益气生津,清热补虚之剂;适用于年老体衰,疲倦无力,烦热口渴等症。
海南岛不仅风景秀丽,气候宜人,作为中国最大的椰子产地,椰子与海南岛已经融为一体,例如上面这道海南特色椰子鸡,到海南岛旅游的朋友,可以在兼顾美景的同时去品尝这海南特色椰子鸡,岛屿与椰子的融合,抛开烦恼来到这个让你忘忧的地方。
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