黄花的功效以及家常做法,你知道吗
黄花菜大家都很熟悉了吧,平常小编妈妈都很喜欢用黄花菜作为配菜。那么大家知道黄花菜的功效有哪些呢?黄花菜怎么做才好吃呢?接下来小编就给大家介绍一下黄花的功效以及家常做法哦,如果感兴趣的吃货们就赶紧往下看看,学一学吧。
一、黄花的功效
黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
1、健脑和抗衰老
黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
2、肌肤美容
常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
3、降血压
另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。
4、防治肠道癌瘤
黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
二、黄花菜的家常做法
(一)黄花菜菠菜猪肝汤
主料:猪肝60克、菠菜120克
辅料:干黄花菜30克、枸杞5克、火腿适量
调料:姜4克、大葱5克、盐3克
做法:
1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右,清洗两到三次,挤去水分,切段备用。
2、菠菜去根,洗净切段。
3、猪肝洗净,切薄片,用开水飞去血水,然后用油、盐、姜丝腌好。
4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞,武火煮沸后,再煮十分钟,下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
(二)黄花菜炒木耳
材料:黄花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、盐2克
做法:
1、焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分。
2、锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。
3、下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
黄花的功效以及家常做法,小编就先介绍到这里了,大家看完对黄花菜了解到多少呢?其实黄花菜的营养价值很高的,但是不建议大家吃太多哦,不然效果会适得其反的。大家还等什么,赶快掌握黄花菜的几个特色的做法,在家里轻轻松松地做起来吧。
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