选榴莲怎么选,你知道哪些方法
榴莲号称“水果之王”,榴莲含有的营养价值远超其他水果,所以即使榴莲的价格再贵,也抵挡不住人们对它的爱。很多人买榴莲的时候,都是在超市或者水果店买那些已经剥好皮的。那如果买整个的榴莲,很多人都会问选榴莲怎么选?今天,小编就问大家讲解一下。
选榴莲怎么选,你知道哪些方法
一、选榴莲要看捏尖刺
榴莲上面长满“一个个小山”,称“狼牙棒”。一般又大又矮,则果肉多而且饱满,皮薄;如果长又尖,则果肉不是很饱满且皮厚
;看榴莲成熟度:选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,说明榴莲较软,比较熟; 如果手感非常坚实,根本就无法捏动,说明榴莲比较生。
二、选榴莲要看个头大小底部
体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看,榴莲颜色较通透的黄色,说明比较熟;如果青色比较多,说明不够成熟。
一般选择果瓣比较饱满,且多瓣的;(几瓣就说明里面肉有多少了)榴莲底部即“榴莲屁股”一般不要太尖,选择平点会比较好,里面肉会比较多。
三、选榴莲要看开裂程度
你挑选榴莲外壳已经裂口的(那最好选择裂口不要太大的)也就是刚刚开始裂口的;或者没有开口的,可以用刀子轻轻撬开;如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。
如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不能再长时间放置,容易变质;
四.选榴莲要闻气味
购买时,可以靠近榴莲底部闻一闻,成熟榴莲气味香浓馥郁;不成熟榴莲,有一股“青气味” 闻起来有类似刚剪过的青草的味道;如果闻起来有一股酒精的味道时,就说明果肉变质了。
五、选榴莲要看榴莲的“尾巴”
榴莲的“尾巴”,就是果柄。如果看起来粗壮而新鲜的,证明它营养充足,质量新鲜,是挑选榴莲的又一“指标”。用指甲轻轻按一下,有痕说明比较新鲜;如果果柄,小且干燥,说明榴莲存放已久,不是很新鲜了。
六、摇一摇果肉
把榴莲轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲。
如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲。
榴莲虽然好吃,营养也丰富。但是榴莲本身就含有比较重的味道,所以有些人喜欢榴莲有些人只能对它敬而远之。大家看完小编对选榴莲怎么选这个问题的答案,相比大家以后在买榴莲的时候,就能很好的分辨出榴莲的好坏了,再也不会出现浪费钱却买不到好吃的榴莲的尴尬场面了。
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