吃火锅需要什么配菜,吃火锅需要注意什么
说起吃火锅,相信没有几个中国人是不喜欢的,尤其是到了秋冬季节,特别是在北方,吃火锅更是盛行。不管是朋友、同学还是同事,下了班放了学,约上三五个好友,找一家中意的火锅店,点上一个锅底,配上十个八个的小菜,锅内的汤底翻腾,下菜,涮几下,趁热乎放进嘴里,那感觉别提有多棒了。那么,吃火锅需要什么配菜,不知道这些怎么能算是一个合格的吃货呢!下面就给大家介绍一下经典的火锅配菜。
一、吃火锅需要什么配菜
1.肉类
说到肉类,吃火锅没有肉那不是和吃火锅没有辣一样,就会少了一半的乐趣了。吃火锅的肉类配菜也是极其丰富的,可以有畜肉、禽肉、水产类之分,其中畜肉有大家熟知的牛肉、羊肉、猪肉、牛百叶、黄喉、牛羊猪的蹄筋,还有猪肝、猪肚、猪脑等。禽肉类则由鸡鸭鹅的肉,以及鸡翅、鸡腿、鸭血、鸡胗、鸡爪、鸡肠、鸭肠、鸡蛋等。水产类更是丰富了,各种鱼肉不用多说都是好的火锅配菜,然后还有螃蟹、各种虾、乌贼、花蛤、海带、鱿鱼、墨鱼、海参、泥鳅等等,可以说选择太多太多了。
2.蔬菜类
常见的下火锅的蔬菜就更是数不胜数了,可以说任何蔬菜都是适合下火锅了,就看你喜欢吃什么,大家普遍喜爱的就有大白菜、菠菜、蒿菜、苋菜、豆芽、土豆、胡萝卜以及各种菌菇类了,比如金针菇、香菇、评估等,当然了,还有有人欢喜有人愁的香菜、葱和大蒜了。另外,用豆类制作成的豆腐、豆腐干以及面条等都是很受欢迎的哦。
3.干菜类
干菜是一项食物保存的伟大创举,它让美味的蔬菜可以保存更加长久。比如笋干、粉丝、木耳、香菇干、白菜干等等,干菜虽然不及新鲜蔬菜那么水分充足口感脆爽,但是胜在有嚼劲,有些更是香气十足哦。
二、吃火锅的一些注意事项
吃火锅说起来终究是一件让人快乐的事情,但是有些事项还是要注意一下的哦,首先,食物一定要烫熟,特别是肉类的,否则可能引起肠胃不适或者难以杀死其中的寄生虫之类点的,蔬菜也是一样,然后就是注意不要去喝汤底,因为大多数的汤底都是麻辣的,吃多了肯定对肠胃没有多少好处的。另外就是不要吃的过多,虽然火锅很容易勾起人的食欲,但还是要稍微克制一下,吃多了肠胃的负担也是很重的。
看了上面这么多火锅配菜的介绍,是不是一下就勾起了你的食欲,其实,吃火锅就是一个大杂烩,除了这些配菜,一个好的火锅底料也是非常重要的,当然了,最重要的还是要你自己喜欢,比如大多数人都喜欢吃四川火锅,鲜香辣味十足,特别是在冬天,吃一顿美美的火锅,浑身都暖和舒服。也有的人喜欢吃清淡的汤底,营养丰富,各种食物都能品尝一二,也是不错的选择哦。
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