好吃不辣的素菜有哪些
说到好吃不辣的素菜一定有不少吃货朋友们馋的不要不要了吧,是不是肚子又在叽里咕噜的作响了呢,对于很多喜欢吃清淡口味素菜的朋友们来说,这样的素菜既能养生养胃,而且对肠胃等消化器官特别有好处,那么,好处不辣的素菜有哪些?
好吃不辣的素菜有哪些
1、菠萝咕噜日本豆腐
材料:日本豆腐2条,菠萝200克,小番茄5个,小青椒1个,番茄酱,盐,糖,生粉适量。
做法:菠萝削皮,切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块。日本豆腐从中间切开成两段,从封口处挤出,切成大小相当的块。这时,先去烧热油锅,边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉(我用的是玉米淀粉),放入日本豆腐。
晃动碟子,让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉。在油锅里插进筷子,周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐,保持中火炸。用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身,表皮酥脆即可捞起,沥干油;想更酥脆的话,可以待冷却后再用大火复炸一次。
锅中倒入番茄酱,加入一点点盐,糖,如果番茄酱太稠,可以加一点点水,小火煮开,倒入菠萝、小番茄、青椒,翻炒均匀,酱汁浓稠后关火,稍晾凉一下倒入日本豆腐,轻轻翻拌均匀,让每块日本豆腐都粘上酱汁即可。
2、甜不辣
材料:甜不辣1斤,蒜末2大匙,姜末1大匙,辣椒末1大匙,辣椒粉2大匙,酱油2大匙,糖1大匙,香油1/2大匙。
做法:将甜不辣用热油炸过,约3分钟后捞起将油沥干放凉备用。将材料与辣椒粉搅拌均匀后,再加入甜不辣及调味料拌匀,然后置于容器中冷藏腌约1天入味即可,约可保存3天。
3、干煸豆角
材料:四季豆1把、红辣椒(不辣的)1根、大蒜5瓣、葵花子油适量、酱油适量、糖适量、料酒适量。
做法:四季豆去蒂、摘段,一食指长,清洗干净。大蒜切碎,红辣椒带紫切片。豆子在大油锅里炸去水分,表皮炸至焦感。留少许油,下大蒜和红辣椒煸炒。再加入炸好的豆子,加入酱油和糖,再加适量料酒和少许清水。大火煮开,待汤汁完全收干,装盘。
4、西芹腰果炒虾仁
材料:西芹,虾仁,腰果,姜,鸡粉,盐,料酒,白胡椒粉。
做法:锅加热,倒适量油,爆香姜粒。倒入虾仁炒熟后捞出备用。锅加热,再倒少许油,油热得将要冒盐后,将西芹段放入翻炒至断生后,倒入虾仁翻炒,并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。
大家在认真看完以上内容介绍以后,一定不难知道好吃不辣的素菜有哪些了吧,是不是没想到,原来好吃不辣的素菜竟然还有这么多种,涨姿势的同时是不是觉得特别惊喜和意外呢,建议感兴趣的朋友们可以参考上面的做法,去自己动手做了吃。
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