做烤鱼需要些什么配菜,做烤鱼用什么鱼比较好
烤鱼近些年在中国突然就火了起来,大街小巷的冒出了很多很多的烤鱼店,很多人也都非常的喜欢吃烤鱼,烤鱼制作其实很简单的。那么,做烤鱼需要些什么配菜?做烤鱼用什么鱼比较好?
一、做烤鱼需要些什么配菜
烤鱼是一种很美味的特色菜肴,不管是自己制作,还是去大排档里面吃,都是很不错的。在烤鱼的时候配菜可以放置很多种的,主要是看自己的喜欢,想要放什么样的配菜都是可以的。例如土豆,青椒,豆油皮,千张,腐竹,豆腐,西兰花,洋葱,西芹,莲藕等等都是可以放置到烤鱼里面当配菜的。
二、做烤鱼用什么鱼比较好
烤鱼虽然大多数鱼都是可以的,但是也有些鱼是不适合做烤鱼的,就好比如说金鲳鱼、三文鱼这些肉质比较硬的鱼类就不怎么的合适。做烤鱼要选择比较薄一些的,这样子在烤的时候就会更加的容易入味一些,并且又可以很快就烤熟了,吃起来的时候肉质就会更加的鲜美。
在烤鱼的时候最常见的鱼类有清江鱼、草鱼、大头鱼等,这两种鱼类的价格是非常实惠的,并且吃起来肉质非常的鲜美,深受大家的欢迎。除了清江鱼、草鱼、大头鱼,适合做烤鱼的还有鲤鱼,罗非鱼,鲶鱼,黑鱼,湄公鱼,海鲈鱼等,其实就是大家经常说的食草类的鱼类来着。烤鱼的时候选择不同的鱼烤出来的味道也是很不相同的,大家可以去试试用不同的鱼,制作出不同美味的烤鱼。
烤鱼的起源很多人都说是从巫山万州那边开始的,但是究竟是不是还有待考究,不过巫山万州的烤鱼确实是闻名全国的,很多人在选择烤鱼的时候都会优先的去选择巫山万州烤鱼,大家可以试试巫山万州烤鱼,或者是其他的不同牌子的一些烤鱼。
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