小地瓜,冬天是吃烤地瓜的最佳时节,你又岂能错过
地瓜,在不同的地方也有不一样的叫法,比如说地瓜,这是大部分北方人对其的统称,而在南方,地瓜又被叫做番薯,作为五谷杂粮的一种,我们最常吃的地瓜也比较多,但是对于小地瓜的一些冷门知识,也并不是人人都对其有了解的,所以小编今天就通过一下这篇文章,跟大家介绍一下小地瓜的相关知识,希望大家在通过阅读这篇文章之后,对其拥有新的认知和了解。
一、小地瓜小介绍
地瓜是一种长在泥土里的食物,一般春天播种,秋冬时节就可以收获了,地瓜除了它的果实能吃之外,地瓜叶在南方地区也是一道时令蔬菜,在过去,地瓜叶大部分是用来喂猪的,但随着时代的发展,人们对养生食材的探究和追求,地瓜叶随着大厨师创新烹饪方式,诞生的新菜品,渐渐地演变成了一道养生素菜,地瓜的品种有很多,大部分都是呈现黄色的,乳白色的,或者是紫色的果肉。
二、小地瓜吃法
1.烤地瓜
冬天来了,怎么可能不吃烤地瓜呢?传统的烤地瓜,大部分是用炭火来烤,而且人们推着推车,沿街叫卖的,烤地瓜的香味十分浓郁,让人唇齿留香,欲罢不能,随着科技的发展,现如今的烤地瓜由过去的炭火转变成了,用烤灯来烤,新型的烤制方式相对于过去更为健康,消费的范围也就更广了。
2.蒸地瓜
地瓜作为五谷杂粮的一种,蒸地瓜是最大限度的,保留了地瓜原始的口味,也是最简单朴素快捷的制作方法,首先将地瓜洗干净,放入蒸笼里面,隔水蒸制,待表皮变得松软,稍有裂痕,地瓜就熟了,这样就可以吃到热气腾腾的蒸地瓜了。
3.地瓜糖水
喜欢吃甜的南方人对各种食材都喜欢用甜来制作,自然少不了的,地瓜也在其中。首先先将地瓜剥皮,然后切成方块状,和着水一起熬煮半个小时,最后放入红糖或者冰糖来调色,一碗香甜的地瓜糖水就可以上桌了。
4.地瓜粥
地瓜可以和着大米煮,煮成粥,相信大家都是很少见的吧!它在夏季是比较受人们喜欢的,因为它爽口开胃,能给炎热的夏天带来清新的感觉,首先将地瓜切成丝和着大米一起浇水,煮一个小时,待其变得浓稠,放点盐就可以上桌享用了。
三、小地瓜作用
地瓜富含丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸和维生素与胡萝卜素等不种营养成分,他不但能增强我们人体的抵抗力和免疫力,维持我们身体的健康,同时它还能很好地延缓人体机能的衰老,达到美容养颜的功效。此外,地瓜还富含丰富的植物纤维,加速我们肠道的蠕动,促进肠胃的消化,很好的带走我们体内剩余的营养物质,不囤积脂肪,从而达到减肥减脂的功效。
以上就是小编今天想跟大家分享的关于小地瓜的相关知识,希望对你有所帮助。地瓜作为一道非常好的养生食物,建议大家日常可以多买来食用,相信长时间的坚持会对身体有很好的变化。绿色健康的膳食现如今已经成为人们茶余饭后的谈资,地瓜的饮用历史悠久和丰富的营养,也是人体津津乐道的对象。
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