李子有点涩怎么办,我们该怎么挑选李子才能避免买到酸涩的呢
五月佳节正是食李的好季节,李子又叫嘉庆子、玉皇李、山李子等,为蔷薇科李属植物李的果实,营养丰富,含有多种营养成分,有养颜美容、润滑肌肤的作用,而且李子中抗氧化剂含量高的惊人,堪称是“超级水果”,可是万一当你买到的李子有点涩怎么办呢?我们该怎么挑选李子呢?下面小编就告诉你们吧。
一、李子有点涩怎么办
不成熟的李子会有点涩也有点酸,如果我们不慎买到了有点涩的李子,我们可以将它洗净,切开,然后放盐下去腌制。清洗李子的时候要细心清洗,可使用软毛刷轻轻刷洗果皮表面,再用盐水略为浸泡冲净即可。也可以把李子和苹果放入密封的袋子里,苹果会放出大量乙烯,乙烯有催熟其他水果的作用,能够软化李子。3天左右等李子熟了就不会涩了。李子还可以做成蜜饯,当李子还有点涩的时候切记不可多吃,因为这时候的李子有毒不能吃,并且脾胃虚弱的人不适合多吃李子,所以等李子腌制成熟后再吃也不失为一种好方式。
二、我们该怎么挑选李子呢
李子要精挑细选,在买李子时,一定要选好,差一点味道就会差许多。红肉李以果粒硕大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、无虫害者为佳;仁黄肉李以果皮亮黄色肉质软,但有弹性的为佳;桃接李以果色红亮、微成透明状、有弹胜者为佳;加州李以果粒大、果皮呈暗红色或紫色、富有香气的为佳。
不知道你看完了这篇文章之后,是否对你买李子以及如何处理酸涩的李子有所帮助呢?未成熟且发涩的青李子不能食用,其中含有有毒的氢氰酸,人吃后比较危险。所以当你买到有点酸涩的李子时,记得要处理过后,等李子熟了,涩味没有了才能吃哦,而且吃的时候也应该适量,李子虽好,也不宜一次进食太多。
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