酸梅汤的做法 夏日必备饮品—酸梅汤 酸梅汤怎么做
“《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。
酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀,它是我国最古老的传统饮料之一,如今,随处可见的制作方子,好这口的人儿们定是爱不释手了。
酸梅汤
乌梅:能收肺气,治燥嗽,肺欲收,急食酸以收之(可在中药店或超市干货区购买)
山楂:开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气
洛神花:又名玫瑰茄,敛肺止咳;降血压;解酒(玫瑰茄里含有大量的有机酸,所以胃酸过多人,尽量不要饮用)
甘草:治五脏六腑寒热邪气,去咽痛,补脾胃,润肺”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸梅汤的做法步骤
1、准备材料
2、除冰糖以外的材料洗净浮尘,浸泡20分钟
3、清水1500g放入砂锅,浸泡好的材料也一并放入,大火烧开,小火40分钟,关火,入冰糖,闷着放凉
4、过滤
5、冷藏后味道更佳
小窍门
1.煮酸梅汤最好选用瓷锅或砂锅,酸性腐蚀铁
2.冰糖一定要在味儿出了之后下,余热完全可以融化
3.小朋友,胃不好的人儿们要少喝
4.杯中加入一片柠檬味道也很棒
5.洛神花、糖桂花、红枣也可以依自己口味加入
-
绿茶奶香西米露的做法,绿茶奶香西米露怎么做
“西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效,西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。”食材明细主料西米(100克)牛奶(200ml)淡奶油(200ml)辅料绿茶粉(5克)配料白糖(2小勺)原味(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)绿茶奶香西米露的做法步骤1、准备好的用料。2、大...
-
菊花茶冻的做法,菊花茶冻怎么做
“现在天气有点燥热,又容易上火,吃这个帮助你下火,连菊花都可以一并拖入肚子里面,又下火又不浪费”食材明细主料白凉粉(适量)菊花(八朵)辅料冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菊花茶冻的做法步骤1、所需食材:白凉粉,菊花,冰糖2、取适量白凉粉用少许水冲成无颗粒状...
-
红豆酸奶的做法 香浓美味的红豆酸奶 红豆酸奶怎么做
“今天想起发这个,不为别的,主要是玲妹妹前几天吵着闹着要买酸奶机,我苦口婆心的跟她说,不用买,就用电饭煲做吧,她说好,你哪天发一个我看看怎么做,结果我一天不发她就一天在我耳朵边上催,催得我实在受不了了,终于决定还是把这作业交了吧,免得我被她吵成神经衰弱。”食材明...
-
葡萄汁的做法 不用榨汁机巧做葡萄汁 葡萄汁怎么做
“导读:此时葡萄大量上市,各个品种成为水果市场的主角。一颗颗的葡萄好吃自不必多说。换一种吃法,将其制作成葡萄汁岂不是别有一番风味,无需榨汁机就可以制作出香浓的葡萄汁。”食材明细主料葡萄((最好选玫瑰香的葡萄))辅料柠檬(半个)矿泉水(500毫升)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(...