牛杂汤的做法,牛杂汤怎么做
“冬天里来一碗热乎乎的牛杂汤,全身都暖和了”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛杂汤的做法步骤
1、牛杂收拾干净,改刀,葱姜改刀,干辣椒切段(我是买市场上都收拾好了的)。
2、锅里放入适量油,放入葱姜爆香。
3、放入香料,继续炒香,全程小火。
4、放入牛杂翻炒。
5、放入适量的白胡椒粉,继续翻炒。
6、翻炒均匀后放入没过食材的开水。
7、大火烧开后改小火,煲一个小时左右,牛杂软即可关火,调入适量盐。
8、吃时撒上葱花香菜。
小窍门
要是有白胡椒粒最好,我是家里没有了所以改用的胡椒粉
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