快速自制酸豆角的做法,快速自制酸豆角怎么做
“有没有人和我一样喜欢吃酸豆角但是很少买来吃,上次想吃买了一把回来却不敢吃丢垃圾桶了,主要外面腌的豆角碰都油都不会烂异味很重,吃了喉咙干涩不舒服,所以现在跟我一起做快速自制酸豆角吧!只要几个小时就可以食用,自己腌的方便健康放心!!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
快速自制酸豆角的做法步骤
1、新鲜豆角一把,要选这种嫩而翠绿的。
2、洗干净后切丁。
3、加入一勺盐腌制一下。
4、锅里放入适量的水,然后加入适量的白醋,花椒,干辣椒,姜片,香叶,八角,水量根据你的豆角的量来放,水要淹没过豆角表面。
5、水烧开后倒入装有豆角的盘子里。
6、这个时候可以用勺子试试一下水的酸度够不够,觉得不够酸的可以继续加入白醋或辣椒,吃得辣的伙伴,可以加入生的小米椒喔。
7、盖上盖子腌2-3小时就可以了,我一般都是早上腌,晚上就可以炒了。
8、豆角非常酸脆可口,花椒辣味香味俱全。
9、以后都不用在外面买了,把心放开大方吃。
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