果仁芝麻馅的做法 月饼馅——果仁芝麻馅 果仁芝麻馅怎么做
“模具:63克月饼模可做10个月饼
月饼皮材料:面粉100克、转化糖浆70克、花生油30克、枧水1.5克、炒熟的糯米粉、鸡蛋液、果仁芝麻陷400克
果仁150克(核桃、花生、松子、杏仁、瓜子)”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
果仁芝麻馅的做法步骤
1、准备好材料,松子剥壳备用;
2、小火将糯米粉和面粉炒熟放凉备用;
3、继续小火炒香黑芝麻和杏仁;
4、将核桃、花生、瓜子分别放入烤箱烤熟放凉,花生可以去皮;
5、适量的果仁放入搅拌机搅碎,和没有打碎的拌拌匀,也可以放入保鲜袋用擀面杖擀碎;
6、果仁碎中加入细砂糖;
7、再倒入花生油;
8、继续加入麦芽糖拌匀;
9、倒入炒熟的糯米粉和面粉翻拌均匀;
10、凉白开慢慢的加入,边加边搅拌差不多到能揉成团半小时不散开的状态;
11、拌好的果仁馅可以揉成团;
12、均匀的分成40克每个的样子,可以分成10个左右备用;
小窍门
1、果仁可以根据自己的喜好做调整。
2、糯米粉和面粉可以和果仁碎混合后再液体的麦芽糖、油和水。
-
烤红薯的做法 妈妈味道的烤红薯 烤红薯怎么做
“扑鼻而来的烤红薯味道让我想起小时候的事情。母亲时常把红薯,放在炉火周围,烤成略带焦黄之色,吃在嘴里又香又甜,至今难以忘怀那种味道,我似乎对这种味道有一种贪婪,贪念这味道的温暖!我一直感动母亲的精力怎么会那么旺盛?直到我有了孩子后才明白母亲的精神原来都是源...
-
醪糟蛋花草莓汤圆的做法,醪糟蛋花草莓汤圆怎么做
“汤圆今年出了新品种就是水果汤圆,有好几种水果的,我选择了草莓的买了一袋。真的好吃呢,孩子不爱吃说有点甜,我觉得还可以酸酸甜甜的还能嚼出草莓的籽呢,红红的颜色也惹人喜欢。”食材明细主料草莓汤圆(适量)鸡蛋(适量)醪糟(适量)枸杞(适量)果味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
-
少油版椒盐牛舌饼的做法 母亲节为妈妈做点心~,少油版椒盐牛舌饼 少油版椒盐牛舌饼怎么做
“马上就快到母亲节了~想着给妈妈和外婆做点什么好吃的点心什么的,孝敬一下~牛舌饼是传统北京小吃,原来去北京玩儿的时候吃过,觉得很不错,就到处找方子准备做了.借鉴了kiss战女的方子,但因为家里老人不能吃大油的东西,所以自己改动了一些,油的用量减了很多.口...
-
彩虹冰皮月饼的做法,彩虹冰皮月饼怎么做
“受首页活动的鼓舞,要来做做创意月饼了,一直更偏向于喜欢冰皮月饼的口感,QQ的,不会太油腻,颜色也更加鲜亮柔和,自己做月饼的中秋节才更有气氛哦~健康无添加~~~我的中秋我做主~~我的月饼听我的~~这次做了彩虹月饼,是不是有种水外洞天的惊喜感呢,色彩总会给人们带来愉悦...