家常菜

健康美味、优质生活从人气美食频道里家常菜专栏开始吧，家常菜专栏为您家常菜方面提供无微不至的解答，不再不懂家常菜方面的知识，不再疑虑家常菜方面的知识，健康美味生活全面开启尽在家常菜专栏。

首页 > 人气美食 > 家常菜

蒜蓉蒸茄子的做法夏季开胃凉菜之——蒜蓉蒸茄子蒜蓉蒸茄子怎么做

“上次跟大家说，我和老公都不爱吃茄子，除了鱼香茄子和咸鱼茄子煲两种做法外。忘了其实还有一种茄子是我们爱吃的，那就是——蒜蓉蒸茄子。这道菜，夏季吃，开胃又下饭，蒸出来的，又还很健康呢~~~”食材明细主料紫茄子（2条）辅料蒜蓉...
蛇豆茄丝炒香肠的做法，蛇豆茄丝炒香肠怎么做

食材明细主料茄子（1根）蛇豆（2段）香肠（半个）辅料青椒（1个）红椒（1个）洋葱（少许）姜（3片）蒜（2瓣）配料油（1茶匙）盐（少许）胡椒（少许）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蛇豆茄丝炒香肠的做法步骤1、准备好食材。2、茄子去皮、洗净切丝；蛇豆去瓤、洗...
将军菜的做法，将军菜怎么做

“这是一道非常爽口的下酒凉菜，吃起来别有风味。”食材明细主料黄瓜（一根）油条（两根）辅料宽粉（二两）配料芝麻酱（适量）芝麻油（适量）盐（3克）蒜泥（5克）酱香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）将军菜的做法步骤1、油条切成斜段。2、黄瓜洗净切...
栗子烧鸡的做法栗子烧鸡（附轻松去栗皮）栗子烧鸡怎么做

“很好吃又很简单的一道菜，就用很家常的做法把两样东西扔到一块就可以做出很美味，我觉得栗子煮菜很好吃~特别是跟鸡或者肉，栗子吸收了肉里面的香味，吃起来又糯又香~”食材明细主料栗子（适量）鸡（半只）辅料酱油（适量）盐（适量）糖（适量...
辣酱爆花蛤的做法用内地人的口味做一道沿海菜，辣酱爆花蛤辣酱爆花蛤怎么做

“我决定，还是以我们湖北人的口味来做这道菜吧，管它是不是没有原味，我就是要辣，就是要麻，而且要辣得入味、麻得过瘾，喜欢才是硬道理！”食材明细主料花蛤（500克）辅料花椒（15克）干辣椒（15克）大蒜（20克）生姜（10克）配料料酒（20克）盐（两小勺）麻...
肉末粉丝菠菜的做法，肉末粉丝菠菜怎么做

“这是一道很好的家常菜，也是一道下饭菜。菠菜营养成分极其丰富。菠菜可以补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。”食材明细主料肉末（100克）粉丝（100克）菠菜（200克）辅...
酥香小海鱼的做法，酥香小海鱼怎么做

食材明细主料小海鱼（适量）辅料葱（适量）芝麻（适量）配料油（适量）五香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酥香小海鱼的做法步骤1、将小海鱼掐去头及肠子部位用温水泡10分钟。2、泡好后滤干水,切葱段备用。3、锅里下多点油烧到7成热下...
武汉牛肉豆皮的做法，武汉牛肉豆皮怎么做

“武汉人的武汉情节是很重的.过早,自然是每天一件非常重要的事情.武汉过早的小吃多,每年回去,一顿早饭都是好几样,吃不够吃不完的好吃的.热干面自然是最爱,只是可惜在外边买不着碱面,所以从来不做.而豆皮却是可以自己...
豉油鸡脚的做法，豉油鸡脚怎么做

食材明细主料鸡脚（适量）辅料豉油（适量）姜（适量）糖（适量）酱香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）未知（难度）豉油鸡脚的做法步骤1、把鸡脚指甲剪掉飞水。2、然后用凉水冲洗，再晾干待用。3、烧热锅倒入油先把姜放入再放鸡脚翻炒。4、炒均匀之后放...
墨鱼炒肉的做法，墨鱼炒肉怎么做

食材明细主料墨鱼（适量）猪肉（适量）辅料青辣椒（适量）红辣椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）墨鱼炒肉的做法步骤1、准备水发墨鱼、猪肉、青红辣椒。2、将所有的材料切成丝。3、锅内多放点油，烧热。4、下肉丝翻炒。5、放...
牛肉通心卷的做法，牛肉通心卷怎么做

食材明细主料通心粉（大号，8个）辅料牛肉馅（100克）豌豆（1把）胡萝卜（1/3根）干淀粉（2汤匙）配料大葱（适量）姜（适量）水发黑木耳（适量）红酒（1汤匙）生抽（1汤匙）白糖（1克）盐（2克）黑胡椒粉（1克）香油（1汤匙）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牛肉通心卷的做法...
家常蚕蛹的做法，家常蚕蛹怎么做

“奶奶术后恢复中，特意买来蚕蛹嘻嘻，听说蛋白质很补，希望大家也能够喜欢哦~~这是超级简单的菜品，注意咯~下面来咯~”食材明细主料蚕蛹（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒粉（适量）盐（适量）味精（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常...
果味东瓜花的做法，果味东瓜花怎么做

食材明细主料冬瓜（适量）辅料生粉（适量）配料番茄酱（适量）鲜澄多（适量）白醋（适量）盐（适量）糖（适量）咸鲜（口味）溜（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）果味东瓜花的做法步骤1、冬瓜半边去皮去瓤。2、白醋橙汁番茄酱。3、把冬瓜切成正方块后切十字刀。4...
冬瓜菊的做法，冬瓜菊怎么做

“我相信！用心营造的美食，可以融化那一颗冰冷的心。我相信！人与人之间，美味的佳肴，可以成为我们沟通的桥梁。我心怀一份希望！希望借助于精致的美食！为家乡的人们送上一份美丽的祝福。”食材明细主料冬瓜（1000克）辅料生粉（适量）吉...
啫喱水晶虾球的做法，啫喱水晶虾球怎么做

食材明细主料大虾肉（150克）辅料葱段（30克）姜片（5克）红绿彩椒（各10克）配料花椒（2克）八角（1粒）香叶（1片）盐（3克）花雕酒（3ml）鸡粉（5克）咸鲜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）啫喱水晶虾球的做法步骤1、全部食材。2、锅上火水煮开。3、把彩椒飞...
香煎三文鱼腩的做法原汁原味——香煎三文鱼腩香煎三文鱼腩怎么做

“新鲜的三文鱼，肉质非常鲜甜，不需要加太多调味料就可以吃到很鲜甜的味道。”食材明细主料三文鱼（适量）辅料油（适量）盐（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煎三文鱼腩的做法步骤1、新鲜的三文鱼。2、.把鱼去鱼鳞，把鱼腩...
蒜香腊味豌豆的做法，蒜香腊味豌豆怎么做

“以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。”食材明细主料腊肉（一小块）腊肠（两根）辅料豌豆（300克）配料蒜（两瓣）咸鲜（口味）炒（工...
青瓜拌海蜇的做法【夏日小凉菜】青瓜拌海蜇青瓜拌海蜇怎么做

“青瓜——肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香;能安神定志,辅助治疗失眠症。还有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。青瓜味甘性凉，具有清热利水,解毒的功效;对除湿、滑肠、镇痛也有明...
私房酥脆之豆腐排的做法，私房酥脆之豆腐排怎么做

食材明细主料豆腐（适量）豆皮（适量）辅料胡萝卜（适量）火腿（适量）香菜（适量）香菇（适量）鸡蛋（适量）配料盐（适量）香油（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）辣椒油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）私房酥脆之豆腐排的做法步骤1、...
火山烈焰虾的做法招财进宝——火山烈焰虾火山烈焰虾怎么做

食材明细主料海虾（适量）辅料山药（750克）青椒（少许）红椒（少许）豌豆（适量）配料番茄酱（适量）黄油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）火山烈焰虾的做法步骤1、制作此菜的材料。2、青虾洗净，然后在第一节和第二节之间的位置挑出虾线...
豆泡烧排骨的做法，豆泡烧排骨怎么做

食材明细主料排骨（适量）豆泡（适量）辅料酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆泡烧排骨的做法步骤1、油烧热，把排骨排骨放入翻炒成两面泛黄。再把豆泡放入翻炒一下。2、放料酒。用锅盖盖上闷上个3分钟...
肉沫茄干的做法肉“沫”茄干肉沫茄干怎么做

“姥姥从老家来，带了自己做的面茄干，这是我超爱吃的，买也买不到呢~~这种面茄干不同于普通的茄干，它的表面裹着一层面，做好后嚼起来超有口感。这个可不是为生吃的~~今天我就要用它来做一道菜——肉“沫”茄干。为什么“沫”...
姜丝虾的做法，姜丝虾怎么做

食材明细主料新鲜基围虾（适量）辅料姜丝（适量）配料盐（适量）白酒（少许）咸鲜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）姜丝虾的做法步骤1、新鲜基围虾洗净去除虾线。2、取锡纸平铺案板、摆好去除虾线的基围虾。3、在虾上撒上盐、少许白酒。4...
山药沓沓的做法山药沓沓（香煎莜面土豆饼）山药沓沓怎么做

“在我们这里，原来家家都种土豆和莜面，所以用土豆和莜面做的主食非常多，这是其中的一种。我们这里叫土豆为山药，所以这种莜面土豆饼，俗称为山药沓沓。”食材明细主料土豆（适量）莜面（适量）辅料盐（适量）葱（适量）油（适量）葱香（口味）煎（工艺...
水瓜浸鸡的做法，水瓜浸鸡怎么做

“夏天又来了，天气焖热得难受，这个时候最适合吃些清热消暑的瓜菜了，上回逛市场见到有水瓜卖，用来浸鸡也不错。水瓜性寒，身体虚寒的人吃最好加姜一块煮。”食材明细主料水瓜（适量）丝瓜（适量）辅料鸡（适量）配料姜（适量）土豆（适量）咸鲜（口...