美味的韭菜银芽鳝丝,怎么做又香又好吃
韭菜银芽鳝丝是是极力推荐大家做的一道家常菜,因为这道菜简单易做,味道鲜美,而且营养丰富,黄鳝补充了人体所需的日常营养成分,满足每天的营养需求。并且这道菜的食材也是非常容易找到获得的,重点是价钱合理,一定能够获得大众的喜爱和接受。
主料
韭菜 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
所有材料清洗干净,胡萝卜切丝,韭菜切段,绿豆芽挑去头尾清洗干净
黄鳝买时要店家宰杀去骨,回来后,用热水烫一下去除表面粘液,切成丝,加入料酒,白胡椒粉,盐,鸡精,湿淀粉抓匀腌制10分钟以上
锅里入油烧热,放入腌过的鳝丝滑炒片刻,盛出备用;锅里留底油依次炒胡萝卜丝
接着倒入滑好的鳝丝,炒至8成熟时倒入韭菜绿豆芽翻炒,调入盐,料酒,鲜贝露酱油,少许糖,鸡精翻炒均匀即可出锅
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