香肠餐包怎么做又香又好吃
主料
面包粉 :300低粉 :50
辅料
酵母 :3鸡蛋 :一个
黄油 :20
香肠 :9根
盐 :2
牛奶 :160
老面 :80
具体步骤
1.准备所有食材
2.面包桶内依次加入牛奶,鸡蛋,盐,白糖,撕入老面后加入粉后把酵母埋入中间
3.搅拌20分钟后加入黄油再搅拌
4.搅拌到能拉出膜后盖上发酵
5.发酵至2倍多
6.取出排气滚圆后分成约60克坯子盖上保鲜膜后静置15分钟
7.之后再一次滚圆后擀成橄榄型加入香肠后从下往上卷起
8.放入烤盘里中间留有空隙
9.烤盘下面放一碗温水进烤箱二发至二倍大刷上蛋液撒上白芝麻
10.烤箱180度预热后进入烤箱烤15分钟左右即可
11.很松软的面包
1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自己家的烤箱为定2.挑一个个头稍微大一点的鸡蛋,留少许蛋液刷表面。
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