美味的香酥蛋黄小馒头怎么做又香又好吃
香酥蛋黄小馒头是一道很不错的馒头的,而且一看名字就知道是馒头是很适合早上吃的,而且是一道制作方法很简单的甜点的,大家都可以自己学习起来制作,然后一次性可以多做一点然后早餐就不用担心吃什么了,这样是不是很方便呢,所以大家赶快动起手来吧。
主料
低筋面粉 :100黄油 :60
鸡蛋黄 :2个
白糖 :35
奶粉 :适量
辅料
泡打粉 :2具体步骤
黄油软化,加入蛋黄和白糖。
搅打均匀,黄油糊颜色变浅体积变大。
筛入过筛后的低粉,奶粉,泡打粉。用硅胶刮刀翻拌均匀。
拌至没有干粉的状态后放入保鲜膜中。
团成团放冰箱冷藏1小时。
将面团擀成0.5cm的片。
切成0.8cm见方的小丁。可以洒些干粉防粘。
每个小丁用手搓成圆球,放入烤盘。
烤箱160度预热10分钟,中上层,上下火,烤10分钟。
烤至金黄色出炉,晾凉,密封保存。
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