麻辣花枝怎么做又香又好吃
美食菜谱3.36W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
甜豆 :60g
玉米笋 :60g
蒜末 :10g
姜末 :10g
A.辣椒酱 :1大匙
酱油膏 :1大匙
细砂糖 :1/4小匙
米酒 :1大匙
水 :50㏄
B.太白粉水 :1小匙
香油 :1大匙
主料
花枝 :300g甜豆 :60g
玉米笋 :60g
蒜末 :10g
姜末 :10g
A.辣椒酱 :1大匙
酱油膏 :1大匙
细砂糖 :1/4小匙
米酒 :1大匙
水 :50㏄
B.太白粉水 :1小匙
香油 :1大匙
辅料
具体步骤
1. 花枝洗净切花切片,放入滚沸的水中汆烫约10秒钟后捞出,沥干水份。
2. 甜豆及玉米笋洗净切小块备用。
3. 热锅,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香蒜末、姜末以及辣椒酱,炒香后加入作法1花枝片、作法2甜豆块、玉米笋块以及调味料A,以大火拌炒约30秒后用太白粉水勾芡,再洒上香油拌匀即可。
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