咖喱魔芋面怎么做又香又好吃
主料
魔芋面 :1包青豆 :70
洋葱 :1/4个
胡萝卜 :半根
香菇 :适量
辅料
咖喱粉 :1汤匙生抽 :半汤匙
盐 :少许
具体步骤
1. 胡萝卜切薄片、洋葱和香菇切粗丝、青豆洗净备用;
2. 魔芋面洗去液体后在开水中川烫一下捞出备用
3. 锅中倒少许油,小火将洋葱煸出香味;
4. 倒入胡萝卜,用余油翻炒一下萝卜;
5. 倒入适量的开水,煮沸后加入咖喱粉;
6. 依次在汤中加入青豆和香菇,小火煮2-3分钟;
7. 加入咖喱面,少许的盐和半汤匙生抽,大火煮开,再中小火煮1-2分钟即可关火食用。
1、咖喱粉由于不含油脂,比咖喱块的热量要小,但煮出的汤也不如咖喱块香,减肥期间吃咖喱应尽量选择咖喱粉,避免选择咖喱块;2、用油炒过的咖喱粉味道会更香一些,但咖喱粉直接加热容易变苦,因此炒咖喱粉要让锅离火,用锅的余热来完成。如果要炒咖喱粉,则步骤5改为“加入咖喱粉,离火炒匀再添水并大火煮沸”。
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