好吃的巧克力手拌面包怎么做又香又好吃
好吃的巧克力手拌面包,好吃的面包这款面包,做起来简单,无需考虑面团的出膜情况。烤的时候,满屋的巧克力香味,热的时候吃,那真是一个外脆里软啊。大家可以试着在家做一下,做法超级简单,好吃,巧克力味道的手撕面包,大家可以试着做一下。
主料
高粉 :475清水 :440
可可粉 :25
盐 :9
酵母 :3
辅料
巧克力豆 :100具体步骤
1.酵母放入水中。
2.搅拌至溶解。
3.再加入盐,搅拌至盐化。
4.加入高粉和巧克力豆。
5.用手搅拌均匀。
6.拌好的面团放入保鲜盒,发酵40分钟。
7.取出,放面操作台上,将面团拍成厚约4CM的面饼。
8.一折。
9.二折。
10.再折。
11.折好后是这样的。
12.再将折好的面团放入保鲜盒。
13.发酵40分钟。
14.将面团取出,还是用手拍成约4CM厚的面饼。
15.对半切开。
16.平均分成8等份
17.取一份扭成麻花状。
18. 排入烤盘。
19.第三次发酵,40分钟。
20.烤箱预热220度,烤25分钟。
1、不同的烤箱,时间和温度需做相应调整。
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