美味的豆沙卷面包(烤箱烤豆)怎么做又香又好吃
主料
黄油 :25牛奶 :170
豆沙馅 :适量
高筋面粉 :400
辅料
糖 :20鸡蛋 :1个
酵母 :4
盐 :2
具体步骤
1.材料:高筋面粉400克,黄油25克,酵母4克,鸡蛋1个,盐2克,糖20克,牛奶170克,豆沙馅适量。
2.将除黄油豆沙馅所有的材料放进面包桶里选自定义和面程序搅拌40分钟。
3.搅拌15分钟加黄油。
4.发酵到面团的两倍大小。(发酵30-40分钟)
5.分割成6份。
6.面团擀开,放适量豆沙馅。
7.将豆沙馅包起来。
8.擀成长方形。用刀在上面划上斜斜的刀痕。注意不要划的太狠,能看见豆沙就可以。
9.擀成长方形。用刀在上面划上斜斜的刀痕。注意不要划的太狠,能看见豆沙就可以。
10.放在烤盘上面,我的是不粘烤盘,所以没有放锡纸。
11. 表面刷一层蛋液。
12.烤箱180预热10分钟,上下管,180度,20分钟即可。
13.出炉的豆沙面包卷。
14.成品图。
1.面粉的吸水性不同,所以根据面团实际情况加也踢,稀了话可以适量加点面粉。
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