香甜山药奶酪派怎么做又香又好吃
山药奶酪派是一道风味独特的传统甜品,受到很多人的喜爱,山药本身是一种养生效果非常不错的食材,有着清心明目,将低血脂血压的功效,同时食性平温,适合绝大多数人食用。这道甜品制作起来非常简单,食材容易获取,适合做给老人孩子吃。
主料
黄油 :50辅料
山药 :80蛋黄 :1个
水 :13
盐 :1
糖粉 :40
奶酪 :120
低筋面粉 :90
牛奶 :35
具体步骤
1.黄油切小片
2.把盐和低粉过筛入黄油内
3.用手搓成粗糙的粉状
4.加入清水用手揉成团
5.盖上保鲜膜静置30分钟(夏天要放进冰箱)
6.山药去皮切小段
7.加入牛奶1放进料理杯搅打成泥
8.倒出山药泥备用
9.软化好的奶油奶酪加入糖粉搅打细腻
10.加入蛋黄搅打细腻
11. 加入牛奶2搅打细腻
12.倒入山药泥拌匀
13.拌匀后放置一边
14.把之前准备的派皮面团,稍稍捏扁
15.擀成比6寸披萨盘大的面饼,东菱电子烤箱选择08披萨键上下管180度预热
16. 取出放进披萨盘里,稍稍压,让派皮和盘贴紧有派盘会更好哦
17.用擀面杖擀去掉多余的派皮
18.用叉子叉出密实的笑孔,这让派皮烤制的时候不会鼓起
19.倒入山药馅
20.放上柠檬片
21.放入烤箱中层烤制30分钟左右
22.成品
柠檬片可以换成其他水果,味道也很好哦
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