美味的家常豆腐盒子怎么做又香又好吃
家常豆腐盒子属于一道简单上手的家常菜,不需要太多的技巧,以蒸制为主。一块老豆腐搭配上少许的肉末,豆制品独特的豆香与肉的鲜味相结合,使整道菜更加的鲜香,同时加入少许的拌饭酱进行调味极大的增加了这道菜的味道,让这道菜更加容易下饭。
主料
老豆腐 :肉末肉末 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
香葱 :适量
拌饭酱 :1大勺
生抽 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
老豆腐洗净切块
用勺子挖出盒子形状,记得底部不要挖透了
准备好配料
热油至八成,下入配料翻炒,炒出香味
调入生抽,盐,鸡精,加入适量凉白开,煮至汤汁浓稠即可。如不太喜欢汤汁多的,可用大火收收汁。
用勺子填入炒好的馅料,我们家喜欢汤汁菜汁拌饭,所以汤汁比较多。
大火蒸五分钟即可
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