兼颜值与美味—花色刀切馒头怎么做又香又好吃
早上来一个馒头和一杯豆浆是很健康的生活方式,但是我们同样也要追求它的颜值。那么花色刀切馒头就是你的最佳选择啦。花色刀切馒头既有馒头作为主食的饱腹作用,内含的蔬菜汁又能给人体提供维生素,而且吃起来赏心悦目,这样的馒头你怎么能错过呢?
主料
南瓜、紫薯、菠菜汁面团 :各50g中筋面粉 :600
水 :适量
牛奶 :100
酵母 :8
辅料
白糖 :少许具体步骤
将紫薯和南瓜洗净削皮,然后切小块,放入蒸箱或蒸锅中蒸熟
紫薯和南瓜分别放入2个盆中,用捣泥器压碎成泥状。菠菜去根洗净,放入榨汁机中,加适量水,搅拌后用滤网过滤,取汁备用
开始和4种面团,白色面团,将酵母溶于牛奶中,加入中粉,和成“三光”状态;黄色面团由于南瓜蒸出来后含水量较大,可不用加水,直接加中粉和面;紫色面团由于紫薯泥水分不同,加水量需根据手感灵活掌握;绿色面团直接加中粉和面。所有面团尽量保证软硬度一致,先和白面团和黄色面团较好,因为是直接带水的。
和好的所有面团分别盖上保鲜膜发酵至2倍大即可
将发酵好的面团取出,擀成大块,依次累加叠放。
卷起来,可在侧方看到花型。将卷好的面团用刮板分成2-3cm大小的块状。盖上保鲜膜醒发15分钟左右。
蒸箱或蒸锅底下垫一层纱布或油纸,放上面团,定时25分钟。时间结束后不要立马开盖,5分钟后揭开盖子,尽量不要让水滴到馒头上即可。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...