泰式时蔬干拌面怎么做又香又好吃
主料
全麦细扁面(linguine) :340荷兰豆(豌豆荚) :225
中等大小的胡萝卜 :3根
新鲜罗勒叶 :85
新鲜薄荷叶 :40
新鲜香菜(芫荽)叶 :10
红甜椒 :1个
辅料
黑麻油 :2汤匙大蒜 :2瓣
青葱 :3根
无盐烤花生 :2汤匙
干辣椒片 :1/4茶匙
蔬菜油 :1汤匙
盐 :1/2茶匙
具体步骤
1. 沸水内加少许盐,按包装说明煮熟细扁面。煮到剩下2分钟时,加入荷兰豆和胡萝卜。面煮好后沥干,用大量冷水冲洗。沥干备用。
2. 煮面时,将罗勒、薄荷、香菜、大蒜、麻油、蔬菜油、辣椒片和1/4茶匙盐放入食物处理机,搅打成泥状,调制成罗勒酱。
3. 大碗内拌合面条、荷兰豆、胡萝卜、甜椒、青葱、罗勒酱和剩余的盐。室温或冷藏后食用,食用时撒上碎花生。
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