可口沙拉酱的做法怎么做又香又好吃
沙拉酱的做法不难,在家也能自制出可口的沙拉酱,而且不输市场上的瓶装沙拉酱。沙拉酱主要由蛋黄加上糖和醋搅拌而成的,成品后呈现出浅黄色,还有点稠,是很适合用来蘸蔬果吃的而且非常百搭。个人可以根据喜好适当加入其它类似蜂蜜等调料自制独特的沙拉酱。
主料
蛋黄 :1个辅料
植物油 :250盐 :0.5
白糖 :30
白醋 :25
具体步骤
蛋黄放入无水无油干净的大碗里,加糖.盐混合后.用电动打蛋器打匀。(打蛋器一直用低速搅打)
加1勺油打至油与蛋黄融合,继续加1勺油搅打融合,加到第4勺油搅打匀后再加半勺醋继续打匀。
以这种方法直至油与醋加完为止,沙拉酱就做好了。装入干净的瓶子放冰箱冷藏保存。
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